دستور پخت برزیلی
کیک هویج کرمی آسان
دستور کلاسیک برزیلی برای کیک هویج با روکش شکلاتی. بافتی نرم و مرطوب دارد و خیلی سریع در مخلوط‌کن آماده می‌شود؛ عالی برای عصرانه.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱/۲ پیمانه روغن
۳ عدد هویج متوسط رندهشده
۴ عدد تخممرغ
۲ پیمانه شکر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد گندم
۱ قاشق غذاخوری بیکینگپودر
۱ قاشق غذاخوری کره
۳ قاشق غذاخوری پودر شکلات
۱ پیمانه شکر
۱ پیمانه شیر
۳ عدد هویج متوسط رندهشده
۴ عدد تخممرغ
۲ پیمانه شکر
۲ و ۱/۲ پیمانه آرد گندم
۱ قاشق غذاخوری بیکینگپودر
۱ قاشق غذاخوری کره
۳ قاشق غذاخوری پودر شکلات
۱ پیمانه شکر
۱ پیمانه شیر
کجا پیدا کنیم
مواد لازم این کیک را می‌توانید در ایران از سوپرمارکت‌ها، فروشگاه‌های مواد غذایی، قنادی‌فروشی‌ها و بازارهای محلی تهیه کنید.
روش تهیه
- در مخلوط‌کن، هویج‌ها، تخم‌مرغ‌ها و روغن را بزنید تا مخلوطی یکدست به دست آید
- پیمانه شکر را به مخلوط اضافه کنید و پنج دقیقه دیگر بزنید تا خمیر کاملا صاف شود
- کرم آماده‌شده را به یک کاسه منتقل کنید
- آرد گندم را کم‌کم اضافه کنید و خوب هم بزنید
- بیکینگپودر را اضافه کنید و با قاشق به‌آرامی مخلوط کنید تا کیک به‌طور یکنواخت پف کند
- خمیر را در قالبی که چرب و آردپاشی شده بریزید
- قالب را حدود ۴۰ دقیقه در فر از پیش گرم‌شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید، یا تا زمانی که خلال دندان تمیز بیرون بیاید
- در حالی که کیک در حال پخت است، روکش را در یک قابلمه آماده کنید
- کره، پودر شکلات، ۱ پیمانه شکر و شیر را اضافه کنید
- قابلمه را روی حرارت متوسط بگذارید و پیوسته هم بزنید تا به غلظتی کرمی برسد
- کیک را از فر بیرون بیاورید و روکش داغ را روی آن، در حالی که هنوز ولرم است، بریزید
- پیش از سرو، اجازه دهید کمی خنک شود
نکات
این کیک هویج یکی از شیرینی‌های کلاسیک و محبوب در سراسر برزیل است که با بافت نرم و رنگ شاد و چشمگیرش شناخته می‌شود. آماده کردن خمیر در مخلوط‌کن، آن را به گزینه‌ای عملی برای روزهای معمولی یا مناسبت‌های خاص تبدیل می‌کند. روکش کرمی شکلاتی، شیرینی و بافت کیک را کاملا کامل می‌کند و نتیجه، دسری وسوسه‌انگیز و دل‌چسب است.
این همان دستور ایده‌آل برای زمانی است که یک شیرینی خوشمزه، سریع و با حس و حال خاطره‌های کودکی می‌خواهید. آن را با یک فنجان قهوه تازه سرو کنید و از لحظه‌ای خوش‌طعم لذت ببرید.
این همان دستور ایده‌آل برای زمانی است که یک شیرینی خوشمزه، سریع و با حس و حال خاطره‌های کودکی می‌خواهید. آن را با یک فنجان قهوه تازه سرو کنید و از لحظه‌ای خوش‌طعم لذت ببرید.
امتیازات و نظرات