دستور پخت برزیلی
کیک خانگی ساده (Bolo)
این کیک کلاسیک با بافتی سبک و طعمی ملایم، گزینه‌ای عالی و بی‌دردسر برای همراهی با چای یا قهوه در دورهمی‌های عصرانه است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۴ عدد تخممرغ
۲ پیمانه شکر
۲ پیمانه آرد گندم
۱ پیمانه شیر یا آب
۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
۲ پیمانه شکر
۲ پیمانه آرد گندم
۱ پیمانه شیر یا آب
۱ قاشق غذاخوری بکینگ پودر
کجا پیدا کنیم
تخممرغ، آرد گندم، شکر و بکینگ پودر را می‌توانید از تمامی سوپرمارکت‌ها یا عطاری‌های معتبر تهیه کنید. برای آرد بهتر است از آرد قنادی (سه صفر) استفاده نمایید.
روش تهیه
- ابتدا سفیده تخم‌مرغ‌ها را با همزن بزنید تا کاملاً پف کرده و فرم بگیرند، سپس آن‌ها را کنار بگذارید.
- در ظرفی جداگانه، زرده‌ها، شیر یا آب، آرد و شکر را با هم ترکیب کنید.
- مواد را با استفاده از همزن برقی به خوبی مخلوط کنید تا یک مایه یکدست و بدون گلوله حاصل شود.
- سفیده‌های فرم‌گرفته را به آرامی و با حرکت دورانی به مایه کیک اضافه کنید تا پف آن نخوابد.
- بکینگ پودر را به ترکیب اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- مایه آماده شده را داخل قالبی که از قبل چرب و آردپاشی کرده‌اید، بریزید.
- قالب را در فری که از قبل گرم شده قرار دهید و اجازه دهید حدود ۴۰ دقیقه بپزد.
نکات
این دستورالعمل یکی از پایه‌ای‌ترین و محبوب‌ترین رسپی‌ها برای پخت یک کیک اسفنجی و لطیف در خانه است. بافت یکدست و طعم ساده آن باعث می‌شود تا برای هر زمانی که هوس یک شیرینی خانگی و خوش‌عطر به سرتان می‌زند، انتخابی ایده‌آل و سریع باشد.
امتیازات و نظرات