دستور پخت برزیلی
کیک سیب زمینی شیرین
کیک سیب زمینی شیرین از کلاسیک های آشپزی برزیلی است و به خاطر بافت دلنشین و روش تهیه ساده اش محبوبیت دارد.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۱ کیلوگرم سیب زمینی شیرین
۱۰۰ گرم کره
۳ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم نارگیل خشک رنده شده
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱ قوطی شیر عسلی
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
کره برای چرب کردن قالب
پودر قند برای تزیین
۱۰۰ گرم کره
۳ عدد تخم مرغ
۱۰۰ گرم نارگیل خشک رنده شده
۳ قاشق غذاخوری شکر
۱ قوطی شیر عسلی
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
کره برای چرب کردن قالب
پودر قند برای تزیین
کجا پیدا کنیم
در ایران می توانید سیب زمینی شیرین، کره، تخم مرغ، نارگیل خشک رنده شده، شکر، شیر عسلی، بیکینگ پودر و پودر قند را از سوپرمارکت ها، فروشگاه های مواد غذایی، قنادی فروشی ها و میوه فروشی های بزرگ تهیه کنید.
روش تهیه
- سیب زمینی شیرین را همراه با ۵۰۰ میلی لیتر آب در زودپز حدود ۲۰ دقیقه بپزید.
- سیب زمینی ها را پوست بگیرید و تا هنوز گرم هستند از پوره کن رد کنید.
- کره را به پوره سیب زمینی اضافه کنید و خوب مخلوط کنید.
- تخم مرغ ها را اضافه کنید و به آرامی با مواد یکی کنید.
- نارگیل رنده شده و شکر را اضافه کنید و خوب هم بزنید.
- شیر عسلی را اضافه کنید و هم زدن را ادامه دهید تا مایه ای یکدست به دست آید.
- در پایان بیکینگ پودر را اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
- مایه را در یک قالب مستطیلی متوسط که از قبل چرب کرده اید بریزید.
- قالب را در فر از پیش گرم شده با دمای ۱۸۰ درجه سانتی گراد حدود ۴۵ دقیقه بپزید.
- اجازه دهید کیک کاملا خنک شود.
- پیش از برش زدن به شکل مربع و سرو، روی کیک پودر قند بپاشید.
نکات
این دستور یک کیک متراکم و خوش طعم به دست می دهد که برای همراهی با چای یا قهوه عصرانه عالی است. استفاده از سیب زمینی شیرین، بافتی مرطوب و شیرینی طبیعی به کیک می دهد و طعم نارگیل آن را کامل می کند.
امتیازات و نظرات