دستور پخت برزیلی
کیک هویج سنتی برزیلی (Bolo de Cenoura)
یک کیک کلاسیک، لطیف و خوشمزه با رنگی جذاب. دستور پختی ساده و خانگی که برای عصرانه یا به عنوان دسر کنار چای عالی است.
0.0 / 5 از 0 امتیازات
مواد لازم
۳ عدد هویج بزرگ (حدود ۷۵۰ گرم)
۵ عدد تخممرغ بزرگ
۱ پیمانه روغن مایع گیاهی
۱ پنس نمک
۲ پیمانه شکر
۳ پیمانه آرد گندم
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
۵ عدد تخممرغ بزرگ
۱ پیمانه روغن مایع گیاهی
۱ پنس نمک
۲ پیمانه شکر
۳ پیمانه آرد گندم
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ پودر
کجا پیدا کنیم
همه این مواد در فروشگاه‌های مواد غذایی و سوپرمارکت‌های محلی به راحتی یافت می‌شوند. برای هویج و تخممرغ می‌توانید به تره‌بار یا بخش محصولات تازه سوپرمارکت‌ها مراجعه کنید. روغن مایع، شکر، آرد و بیکینگ پودر نیز در بخش کالاهای اساسی و لوازم قنادی هر فروشگاهی در دسترس هستند.
روش تهیه
- هویج‌ها را پوست بگیرید و به قطعات کوچک‌تر خرد کنید.
- در مخلوط‌کن، روغن، تخم‌مرغ‌ها، هویج‌های خرد شده و یک پنس نمک را اضافه کنید.
- مواد را به خوبی مخلوط کنید تا یک ترکیب یکدست و صاف به دست آید.
- شکر را کم‌کم اضافه کنید و به هم زدن در مخلوط‌کن ادامه دهید تا کاملاً ترکیب شود.
- در یک کاسه جداگانه، آرد الک شده را با بیکینگ پودر مخلوط کنید.
- محتویات مخلوط‌کن را روی مواد خشک داخل کاسه بریزید.
- با استفاده از یک همزن دستی یا لیسک به آرامی مواد را هم بزنید تا کاملاً ترکیب شوند و مایه کیک یکدست و بدون گلوله‌های آرد باشد.
- یک قالب را با کره چرب کرده و روی آن شکر بپاشید.
- مایه کیک را داخل قالب آماده شده بریزید.
- در فری که از قبل با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد گرم شده، به مدت ۳۵ تا ۴۵ دقیقه بپزید یا تا زمانی که اگر خلال دندانی در مرکز کیک فرو کردید، تمیز بیرون بیاید.
نکات
این کیک هویج یک شیرینی پرطرفدار در فرهنگ غذایی برزیل است که به خاطر بافت اسفنجی، طعم ملایم و رنگ نارنجی درخشانش شناخته می‌شود. با استفاده از مواد اولیه ساده و در دسترس، می‌توانید این کیک خانگی و دلپذیر را به راحتی تهیه کنید.
سادگی مراحل تهیه، این کیک را به انتخابی عالی برای همه، حتی تازه‌کارها تبدیل کرده است. می‌توانید آن را به صورت ساده سرو کنید یا برای مجالس، با لایه‌ای از گاناش شکلاتی تزیین نمایید تا تجربه‌ای فراموش‌نشدنی داشته باشید.
سادگی مراحل تهیه، این کیک را به انتخابی عالی برای همه، حتی تازه‌کارها تبدیل کرده است. می‌توانید آن را به صورت ساده سرو کنید یا برای مجالس، با لایه‌ای از گاناش شکلاتی تزیین نمایید تا تجربه‌ای فراموش‌نشدنی داشته باشید.
امتیازات و نظرات