کیک نان بیات خانگی (Bolo de pão velho)

۴ پیمانه نان بیات خرد شده
۳ عدد تخم‌مرغ
۳ پیمانه شکر
۳ قاشق غذاخوری کره به دمای محیط رسیده
۱ قاشق غذاخوری بیکینگ‌پودر
شیر به میزان لازم برای رسیدن به غلظت مناسب

برای تهیه این مواد به فروشگاه‌های محلی یا نانوایی‌های نزدیک مراجعه کنید. نان‌های سنتی (فانتزی یا باگت) که کمی خشک شده‌اند برای این رسپی ایده‌آل هستند. به عنوان جایگزین می‌توانید از انواع نان‌های حجیم خانگی استفاده کنید، اگرچه نان‌های معمولی بهترین نتیجه را می‌دهند.

کیک نان بیات یکی از دستورپخت‌های سنتی برزیل است که فرهنگ استفاده بهینه از مواد غذایی برای جلوگیری از دورریختن آن‌ها را زنده نگه می‌دارد. این کیک که با استفاده از نان‌های خشک تهیه می‌شود، به دلیل سادگی و طعم بی‌نظیرش شناخته شده و گزینه‌ای اقتصادی و لذیذ برای وعده صبحانه یا عصرانه به شمار می‌آید. این روشی خلاقانه برای استفاده از موادی است که ممکن است به سطل زباله بروند و تبدیل آن‌ها به یک خوراکی خوشمزه است.

تهیه این کیک بسیار ساده است و نیاز به مهارت آشپزی خاصی ندارد، به همین دلیل برای همه در دسترس است. نتیجه نهایی، کیکی با بافت مرطوب و عطری اشتهاآور است که مورد پسند تمام اعضای خانواده قرار می‌گیرد.