Brasilgo errezeta
Etxeko picadinho indiar erraza eta goxoa
Indiako ukitua duen picadinho errezeta. Espezia exotikoek eta fruta tropikalek saltsa aberats eta lurrintsua sortzen dute. Erraza da prestatzen eta ezin hobea harritzeko!
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
Tipula ertain 1, txikituta
500 g behi-haragi (aldaka edo tapa biguna), dado txikitan moztuta
3 koilarakada margarina
3 koilarakada gari-irin
3 ale iltze
1 kafe-koilaratxo kanela hauts
1 koilarakada curry hauts
2 behi-salda kubo
4 katilu ur irakin
2 tomate txikituta (azalik eta hazirik gabe)
Sagar 1, zurituta eta dado txikitan moztuta
Banana nanica 1, txikituta
1/2 katilu koko birrindu
1/2 katilu mahaspasa zuri
1/2 katilu jogurt natural
1/2 katilu cheiro-verde txikitua (perrexila eta tipulina)
500 g behi-haragi (aldaka edo tapa biguna), dado txikitan moztuta
3 koilarakada margarina
3 koilarakada gari-irin
3 ale iltze
1 kafe-koilaratxo kanela hauts
1 koilarakada curry hauts
2 behi-salda kubo
4 katilu ur irakin
2 tomate txikituta (azalik eta hazirik gabe)
Sagar 1, zurituta eta dado txikitan moztuta
Banana nanica 1, txikituta
1/2 katilu koko birrindu
1/2 katilu mahaspasa zuri
1/2 katilu jogurt natural
1/2 katilu cheiro-verde txikitua (perrexila eta tipulina)
Non aurkitu osagaiak
Brasildar picadinhoaren oinarria, behi-haragia, tipula, tomatea eta cheiro-verde erabilita, Indiako ukituko espezieekin osatua: curry hautsa, kanela eta iltzea. Sagarra, banana, koko birrindua, mahaspasa zuriak eta jogurt naturala jatorrizko errezetaren saltsa krematsu eta aromatikoa osatzeko mantendu dira.
Prestaketa metodoa
- Lapiko handi batean, berotu margarina eta sueztitu tipula txikitua gardendu arte
- Gehitu haragi-dadoak eta gorritu alde guztietatik su ertain-bizian
- Bota gari-irina haragiaren gainetik eta nahasi ondo, minutu 1 egosiz
- Gehitu iltzeak, kanela hautsa eta currya, eta nahasi haragia eta espeziak ondo estal daitezen
- Disolbatu behi-salda kuboak ur irakinean eta isuri lapikora
- Estali lapikoa eta egosi su baxuan 40 minutu inguruz, edo haragia bigundu arte
- Gehitu tomate txikituak, sagar-dadoak, banana txikitua, koko birrindua eta mahaspasak
- Nahasi kontu handiz eta egosi beste 10 minutuz, tarteka eraginez
- Sartu jogurt naturala errezetan, ondo nahasiz saltsa krematsua lortzeko
- Doitu gatza eta piperbeltz beltza, beharrezkoa bada
- Kendu sutatik eta amaitu gainetik cheiro-verde txikitua hautseztatuz
- Zerbitzatu picadinho beroa, arroz zuriarekin lagunduta
Behaketak
Picadinho honek Brasilgo sukaldaritzaren erosotasuna eta Indiako usain exotikoak uztartzen ditu. Curry eta kanela bezalako espezien konbinazioak, sagarra eta banana bezalako fruten gozotasunarekin orekatuta, saltsa krematsu eta ezin erakargarriagoa ematen du. Errezeta moldakorra da, edozein otordu goratzen duena eta berezi bihurtzen duena konplikaziorik gabe.
Ezin hobea da menuan aldaketa bat egin nahi duenarentzat, plater zaporetsu eta goxo batekin. Prestaketa zainduak zaporeen arteko oreka bikaina bermatzen du, familia bazkarietan edo lagun arteko afarietan zerbitzatzeko aproposa. Zure mahaira ukitu gourmet bat eta bidaia gastronomikoen kutsua ekartzeko modu praktikoa da.
Ezin hobea da menuan aldaketa bat egin nahi duenarentzat, plater zaporetsu eta goxo batekin. Prestaketa zainduak zaporeen arteko oreka bikaina bermatzen du, familia bazkarietan edo lagun arteko afarietan zerbitzatzeko aproposa. Zure mahaira ukitu gourmet bat eta bidaia gastronomikoen kutsua ekartzeko modu praktikoa da.
Balorazioak eta iruzkinak