Brasilgo errezeta
Patata-tarta atunarekin, erraza eta azkarra (Torta de batata com atum e)
Etxeko patata-tarta goxoa, atunez eta barazkiz betea. Bazkari arin bat edo afari berezi bat prestatzeko aukera ezin hobea.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
4 patata handi, egosiak eta pure egindakoak
2 arrautza
1/2 koilarakada oliba olio birjina estra (orearentzat)
2 koilarakada oliba olio (betegarriarentzat)
1 baratxuri ale txikituta
1 tipula ertain, txikituta
2 tomate, azalik eta hazirik gabe, txikituta
1/2 piper berde, zerrenda finetan moztuta
1 atun latada, xehatuta
Gatz pixka bat
Piper beltz pixka bat
Oregano pixka bat
1/2 kopa ur
2 arrautza
1/2 koilarakada oliba olio birjina estra (orearentzat)
2 koilarakada oliba olio (betegarriarentzat)
1 baratxuri ale txikituta
1 tipula ertain, txikituta
2 tomate, azalik eta hazirik gabe, txikituta
1/2 piper berde, zerrenda finetan moztuta
1 atun latada, xehatuta
Gatz pixka bat
Piper beltz pixka bat
Oregano pixka bat
1/2 kopa ur
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetan edo azokako barazki eta elikadura postuetan aurki daitezke. Atun xehatua kontserba-dendan eros daiteke. Ordezko gisa, patata egosiak aldez aurretik prestatutako purè-arekin ordezka daitezke, baina freskoak erabiltzea gomendatzen da.
Prestaketa metodoa
- Ontzi batean, nahasi patata-purea, arrautzak eta 1/2 koilarakada oliba olio. Utzi pausatzen.
- Kazola batean, berotu 2 koilarakada oliba olio eta gorritu baratxuri xehatua.
- Gehitu tipula txikitua eta erregosi gardendu arte.
- Sartu tomate txikitua eta piper zerrendak. Ondu gatz, piper beltz eta oreganoz.
- Bota 1/2 kopa ur eta egosi 5 bat minutuz, barazkiak bigundu arte.
- Gehitu atun xehatua kazolara eta kozinatu beste 3 minutuz, saltsa koherentea lortu arte ondo nahasiz.
- Isuri atun-saltsa laberako ontzi batean dagoen patata-orearen gainean.
- Sartu 180°C-ra aurrez berotutako labean 15 bat minutuz, pixka bat gorritu arte.
- Zerbitzatu tarta beroa, arroz pixka batekin eta, nahi izanez gero, ardo zuri batekin.
Behaketak
Patata eta atun tartaren errezeta hau aukera praktiko eta goxoa da, konplikazio handirik gabe otordu bete bat prestatu nahi dutenentzat. Patata-oinarri bigunak atun, tomate, tipula eta piper berdearen betegarri biziarekin bat egiten du, edozein mahaitan arrakasta ziurtatzen duen plater orekatua lortuz.
Bazkari azkar baterako, afari arin baterako edo lagun arteko mokadu gisa zerbitzatzeko ere bikaina, tarta honek prestaketaren erraztasuna eta emaitzaren zapore etxe-koi naturala ditu ezaugarri. Osagai freskoak erabiltzeak beti bermatzen du emaitza ezin hobea.
Bazkari azkar baterako, afari arin baterako edo lagun arteko mokadu gisa zerbitzatzeko ere bikaina, tarta honek prestaketaren erraztasuna eta emaitzaren zapore etxe-koi naturala ditu ezaugarri. Osagai freskoak erabiltzeak beti bermatzen du emaitza ezin hobea.
Balorazioak eta iruzkinak