Brasilgo errezeta
Mandioka pastela (Bolo de mandioca)
Mandioka pastela Brasilgo sukaldaritzako klasiko bat da, bere testura berezia, zapore ezin hobea eta prestatzeko erraztasunagatik ezaguna dena.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
4 kopa mandioka birrindua
3 kopa azukre
200 g margarina
Parmesano gazta birrinduko poltsa txiki bat
4 arrautza
Gatz pixka bat
3 kopa azukre
200 g margarina
Parmesano gazta birrinduko poltsa txiki bat
4 arrautza
Gatz pixka bat
Non aurkitu osagaiak
Mandioka (yuca izenez ezaguna) eta gainerako osagaiak supermerkatuetako barazki ataletan eta esneki pasilloetan aurki daitezke. Mandioka aurkitzen ez bada, izoztuta edo hutsunean ontziratuta eros daiteke Latinoamerikako janari denda espezializatuetan.
Prestaketa metodoa
- Hasi margarina, azukrea eta gorringoak irabiatzen krema homogeneo bat lortu arte
- Gehitu mandioka birrindua, parmesano gazta eta gatz pixka bat, dena ondo nahastuz
- Irabiatu zuringoak elur-puntuan aparte eta gehitu arretaz oinarriari pastela arinagoa gera dadin
- Isuri nahasketa aldez aurretik koipeztaturiko molde batean
- Sartu labean eta utzi egosten 45 bat minutuz edo urre kolorekoa eta sendoa egon arte
Behaketak
Errezeta hau kafe bero batekin laguntzeko aproposa da. Sekretua mandiokaren krematsutasuna eta gazta parmesanoaren puntu gazi-gozoaren arteko konbinazioan datza; emaitza orekatua eta egiteko oso praktikoa den gozoa da.
Balorazioak eta iruzkinak