Brasilgo errezeta
Kakahuete-tarta krematsu eta kurruskaria (Torta de amendoim cremosa e crocante)
Ezagutu Brasilgo kakahuete-tarta tradizionala prestatzen: oinarri kurruskaria eta betegarri belusatua dituena. Postre sinple, krematsu eta gozoa.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
500 g kakahuete txigortu eta xehatu
400 g azukre findu
400 g arto-fekulazko gaileta
3 gorringo
3 zuringo
Gatz pixka bat
400 g esne-gain (sororik gabe)
250 g gurin gabe, giro-tenperaturan
400 g azukre findu
400 g arto-fekulazko gaileta
3 gorringo
3 zuringo
Gatz pixka bat
400 g esne-gain (sororik gabe)
250 g gurin gabe, giro-tenperaturan
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetako gozogintza eta fruitu lehorren ataletan aurki ditzakezu. Arto-fekulazko gailetak ez badituzu aurkitzen, Maria motako gailetak erabil ditzakezu ordezko gisa, testura antzekoa ematen baitute.
Prestaketa metodoa
- Birrindu arto-fekulazko gailetak irin fin bat lortu arte eta gorde.
- Ontzi handi batean, irabiatu gurina azukrearekin krema argi eta harrotua lortu arte.
- Gehitu gorringoak banan-banan, bakoitza ondo nahastuz kremari integratzeko.
- Gehitu kakahuete xehatua eta gatz pixka bat kremari, osagai guztiak ondo konbinatu arte nahastuz.
- Beste ontzi garbi batean, irabiatu zuringoak elur-puntuan gogor egon arte.
- Nahastu merengea (zuringoak) kakahuete-masarekin kontu handiz, mugimendu leunez.
- Gehitu esne-gaina txandaka masari, espatula batekin astiro nahastuz nahasketaren arintasuna mantentzeko.
- Estali molde edo erretilu baten hondoa xehatutako gailetekin, geruza uniforme bat osatuz.
- Isuri kakahuete-kremaren geruza eskuzabal bat gaileten oinarriaren gainean.
- Errepikatu prozesua, kakahuete-krema eta gaileta-oinarri geruzak txandakatuz, osagai guztiak amaitu arte, eta amaitu krema geruza batekin.
- Nahi izanez gero, apaindu tartaren gainazala kakahuete txigortu osoekin edo zatituekin.
- Sartu tarta hozkailuan gutxienez 4 orduz, guztiz gogortu eta ondo hoztu arte.
- Zerbitzatu tarta hotz.
Behaketak
Kakahuete-tarta hau Brasilgo sukaldaritzako klasiko bat da, ehundura eta zaporeen konbinazio paregabeagatik ezaguna. Gaileta xehatuz egindako oinarri kurruskariak kontraste ezin hobea egiten du kakahuete-beteegarri airetsu eta krematsuarekin, usain eta zapore biziko emaitza lortuz. Familia biltzeko, une bereziak ospatzeko edo etxean postre goxo eta erosgarri bat dastatzeko aukera bikaina da. Prestatzeko erraztasunari esker, zailtasunik gabe jendea harritu nahi duen edonorentzat ezin hobea da.
Balorazioak eta iruzkinak