Brasilgo errezeta
Kokorrezko goxoa sasarriaren roskada (Rosca doce de coco)
Errezeta erraza eta zaporetsua, kotoiaz betetako tradiziozko roskada brasildar goxo bat.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
2 koilarakada (koipe) fermentu naturala edo 15 g-ko 2 tablet
1/2 koilarakada (te) azukre
2 arrautz
1/2 koilarakada (te) gurina
1 koilarakada (te) esneak (azkarrago urarekin, baina zapore gutxiagoarekin)
4 koilarakada irin osoa
aplikazio puska bat gatz
250 ml esne
100 g azukre (gehiago jar dezakezu, txiki laga baita)
3 arrautzak (irekitako guztietara pasa)
25 g maisena
1/2 koilarakada (te) bainila
200 g kotoi birrindua lehorra
1/2 koilarakada (te) azukre
2 arrautz
1/2 koilarakada (te) gurina
1 koilarakada (te) esneak (azkarrago urarekin, baina zapore gutxiagoarekin)
4 koilarakada irin osoa
aplikazio puska bat gatz
250 ml esne
100 g azukre (gehiago jar dezakezu, txiki laga baita)
3 arrautzak (irekitako guztietara pasa)
25 g maisena
1/2 koilarakada (te) bainila
200 g kotoi birrindua lehorra
Non aurkitu osagaiak
Marketaren azpi-sektoreetan, aurrez prestatu eta kantitate zuzeneko osagaiak erosteko gomendatzen da, batez ere elikagai naturalak eta freskoak.
Prestaketa metodoa
- Gehitu fermentua azukrearekin eta konposizio pasta bihurtu arte, errezetak dizkioten pausoen arabera.
- Esanatu eta tenkatu masa ondo eta utzi 5 minutuz atseden hartzen.
- Sortu bola handi bat eta moztu 2 zatitan.
- Atera masa zatiko bat, utzita 5 mm lodiera, eta ireki rola haritzarekin.
- Lehorratu ondo masa ondo eusten, eta pasatu arrautza-azpianogoa harri birrindu berriro itsasteko.
- Sartu esnea, azukrea, maisena eta bainila su beroan, eta utzi masa kriba egiteko, frijia gehiago edo gutxiago, nahi baduzu.
- Gehitu kotoia irakiten edo kremaz orduan, eta utzi tenperatura hotzeraino baitu, gorde.
- Iritsi masa ondo bete txiletan, bete beteta kotoiarekin.
- Oparitu masa rolatxo bezala eta itsatsi azkenaren kontra, arrautzarekin.
- Moztu rolatxoaren zatitxoak, bakoitza 5 cm ingurukoa, eta jarri forma biribila gainean, tarte gutxi batez, labeko zartagin batean.
- Utzi masa 20 minutuz atseden hartzen, eta iritsi labea berotzen.
- Margotu roskadak arrautza-azpian, lortzeko distiratsua.
- Labean 30 minutuz, hasi denboraldian, eta ondoren atera beroa eman.
- Utzi beroan emateko, eta zerbitzatu bero, zaporea eta usain goxoarekin.
- ],
- (Ez dago gaia)**
Behaketak
Kokorrezko goxoa roskada brasildar tradiziozko errezeta bat da, bazkaria edo gosaria egiteko aproposa. Masa arina eta airetsua da, eta betetzeko krematsua da, kotoiarekin. Prestaketa prozesuak fermentua azukrearekin disolbatzea, masa lantzea eta atseden hartzea dakartza. Betegarriaren osagaiak esne, azukre, maisena eta bainila dira, kotoi birrindua gehituta. Roskadaren muntaketa masa beteta itxiz eta moztuz egiten da, eta horiek zirkulu batean jarri behar dira. Bigarren atsedenaldi baten ondoren, roskadak arrautza-azpian margotu eta labean distiratsua bilakatzen dira. Azken emaitza: zaporetsua eta usaintzua, ukitu etxeko ikusgarriarekin. Zerbitzatu bero, esperientzi zoragarria emateko.
Balorazioak eta iruzkinak