Brasilgo errezeta
Okindegi-sonho klasikoa kremazko betegarriarekin (Sonho de padaria clássico com recheio)
Ikasi Brasilgo okindegietako sonho klasikoa prestatzen, ore leun eta betegarri krematsuarekin. Etxeko errezeta ezin hobea gozotegietako esperientzia bat izateko.
0.0 / 5 by 0 iritziak
Osagaiak
3 arrautza
600 g gari-irin
50 g legamia fresko
400 g patata egosi eta txikituta
1 gatz-pizta
240 ml esne epel
30 ml gurin
120 ml esne (kremarako)
1 lata esne kondentsatu
1 lata esne-gain
2,5 ml banilla-esentzia
30 g arto-irineko almidoi
600 g gari-irin
50 g legamia fresko
400 g patata egosi eta txikituta
1 gatz-pizta
240 ml esne epel
30 ml gurin
120 ml esne (kremarako)
1 lata esne kondentsatu
1 lata esne-gain
2,5 ml banilla-esentzia
30 g arto-irineko almidoi
Non aurkitu osagaiak
Osagaiak tokiko supermerkatuetan aurki daitezke, okindegi eta gozogintza ataletan. Ordezko gisa, banilla-esentziarik ez baduzu, azukre bainilduna erabil dezakezu.
Prestaketa metodoa
- Nahastu esne kondentsatua, esne-gaina, arto-irineko almidoia, banilla eta 120 ml esne kazola batean, sutan loditu arte eta utzi hozten
- Irabiatu zuringoak elur-puntuan ontzi handi batean eta gehitu legamia disolbatua duen esne epela
- Gehitu patata egosi eta txikituta, gurina eta gatza, masa homogeneoa lortu arte ondo nahastuz
- Gehitu gari-irina pixkanaka, eskuekin oratuz masa leuna izan arte eta hatzetatik erabat askatu arte
- Estali masa eta utzi 20 minutuz leku epel batean atseden hartzen bolumena har dezan
- Modelatu masa-bola txikiak, jarri erretilu batean eta utzi beste 20 minutuz hazten
- Frijitu bolak olio beroan, su ertainean, alde guztietatik uniformeki gorritu arte
- Utzi masak hozten, moztu erditik, bete aurretik hoztutako kremarekin eta amaitu gainetik azukrea botaz
Behaketak
Sonho bat Brasilgo gozogintzako elementu ezinbestekoa da. Errezeta honen sekretua egositako patatekin egindako orea da, ehundura oso arina eta biguna ematen diona. Prestatu krema aldez aurretik, bete behar duzunerako sendo egon dadin.
Emaitza ezin hobea lortzeko, zaindu olioa gehiegi ez berotzea frijitzean, erdialdea gordin gera ez dadin. Azukre-hautsa gainetik botatzeak denek hainbeste maite duten ukitu finala ematen dio.
Emaitza ezin hobea lortzeko, zaindu olioa gehiegi ez berotzea frijitzean, erdialdea gordin gera ez dadin. Azukre-hautsa gainetik botatzeak denek hainbeste maite duten ukitu finala ematen dio.
Balorazioak eta iruzkinak