Brasiilia retsept
Riis laimikoorega
See laimikoorega riis on klassikaline Brasiilia retsept, mida hinnatakse selle värskuse, tsitruselise aroomi ja lihtsa valmistuse poolest.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 teetass riisi
2 teetassi vett
1 sl oliiviõli
1/2 sibulat
1 loorberileht
1/2 tl soola
1 laimi riivitud koor
2 teetassi vett
1 sl oliiviõli
1/2 sibulat
1 loorberileht
1/2 tl soola
1 laimi riivitud koor
Kust koostisosi leida
Eestis leiab selle retsepti koostisosad tavaliselt suuremate toidupoodide, turulettide ja köögiviljapoodide riisi-, maitseainete ning värske puu- ja köögivilja osakonnast.
Valmistamine
- Koori sibul ja haki see väga väikesteks tükkideks
- Pane vesi veekeetjasse või kannu ja kuumuta madalal tulel keemiseni
- Kuumuta keskmine pott madalal tulel
- Lisa oliiviõli ja hakitud sibul
- Maitsesta näpuotsatäie soolaga
- Kuumuta umbes 2 minutit, kuni sibul muutub pehmeks
- Pane potti loorberileht ja riis
- Sega umbes 1 minut, et terad kattuksid oliiviõliga; see aitab saada sõmera tulemuse
- Mõõda 2 teetassi keevat vett ja vala riisile
- Maitsesta ülejäänud soolaga ja sega läbi
- Tõsta kuumus keskmisele
- Ära sellest hetkest alates enam sega
- Oota, kuni vesi alaneb riisiterade tasemeni
- Keera kuumus madalamaks ja kata pott osaliselt kaanega
- Keeda, kuni kogu vesi on imendunud
- Kontrolli kahvliga poti põhja, et veenduda, et vesi on täielikult ära kuivanud
- Lülita kuumus välja
- Lisa riivitud laimikoor
- Kata pott täielikult kaanega
- Lase riisil aurus 5 minutit puhata
- Kasuta kahvlit terade lahtiseks segamiseks ja laimikoore ühtlaseks jaotamiseks
- Tõsta riis kaussi ja serveeri kohe
Märkused
Suurepärane lisand paljude roogade kõrvale, tuues argipäevaeinele kerge ja peene nüansi.
Hinnangud ja kommentaarid