Resep Khas Brasil
Nasi dengan Parutan Kulit Jeruk Nipis
Nasi dengan parutan kulit jeruk nipis ini adalah resep Brasil klasik, disukai karena kesegarannya, aroma sitrusnya, dan cara membuatnya yang praktis.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 cangkir teh beras
2 cangkir teh air
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 bawang bombai
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
parutan kulit dari 1 jeruk nipis Tahiti
2 cangkir teh air
1 sendok makan minyak zaitun
1/2 bawang bombai
1 lembar daun salam
1/2 sendok teh garam
parutan kulit dari 1 jeruk nipis Tahiti
Tempat Menemukan Bahan
Di Indonesia, beras, bawang bombai, daun salam, garam, minyak zaitun, dan jeruk nipis biasanya dapat ditemukan di pasar tradisional, toko sayur, minimarket, atau supermarket umum.
Cara Memasak
- Kupas bawang bombai, lalu cincang sangat halus
- Masukkan air ke dalam ketel dan panaskan dengan api kecil hingga mendidih
- Panaskan panci sedang dengan api kecil
- Tambahkan minyak zaitun dan bawang bombai cincang
- Bumbui dengan sejumput garam
- Tumis selama sekitar 2 menit hingga bawang bombai menjadi lunak
- Masukkan daun salam dan beras ke dalam panci
- Aduk selama kurang lebih 1 menit agar butiran beras terlapisi minyak zaitun, sehingga hasilnya pulen dan tidak menggumpal
- Takar 2 cangkir teh air mendidih, lalu tuangkan ke atas beras
- Bumbui dengan sisa garam dan aduk rata
- Naikkan api ke sedang
- Hindari mengaduk mulai saat ini
- Tunggu hingga air menyusut sampai sejajar dengan permukaan beras
- Kecilkan api, lalu tutup panci sebagian
- Masak hingga semua air terserap
- Periksa dasar panci dengan garpu untuk memastikan air sudah benar-benar kering
- Matikan api
- Tambahkan parutan kulit jeruk nipis
- Tutup panci sepenuhnya
- Diamkan nasi dalam uap panas selama 5 menit
- Gunakan garpu untuk mengurai butiran nasi dan mencampurkan parutan kulit jeruk nipis
- Pindahkan ke mangkuk saji dan sajikan segera
Catatan
Pilihan yang sangat baik untuk mendampingi berbagai hidangan, memberi sentuhan ringan dan elegan pada santapan sehari-hari.
Ulasan dan Komentar