Brasilianskt recept
Ris med limeskal
Det här riset med limeskal är en klassisk och uppfriskande rätt, känd för sin aromatiska citrusdoft och enkla tillagning.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
1 dl ris
2 dl vatten
1 msk olivolja
1/2 lök
1 lagerblad
1/2 tsk salt
Skal från 1 limefrukt
2 dl vatten
1 msk olivolja
1/2 lök
1 lagerblad
1/2 tsk salt
Skal från 1 limefrukt
Var man hittar ingredienser
Alla ingredienser finns att köpa i vanliga livsmedelsbutiker. Välj gärna ekologiska limefrukter eftersom skalet används.
Tillagningsmetod
- Skala löken och finhacka den
- Koka upp vattnet i en vattenkokare eller kastrull
- Hetta upp olivolja i en medelstor kastrull på låg värme
- Tillsätt den hackade löken
- Krydda med en nypa salt
- Fräs löken i cirka 2 minuter tills den är mjuk
- Lägg i lagerbladet och riset i kastrullen
- Rör om i cirka 1 minut så att riskornen täcks av oljan för ett luftigt resultat
- Häll över 2 dl av det kokande vattnet
- Tillsätt resten av saltet och rör om
- Höj värmen till medelhög
- Undvik att röra om mer efter detta steg
- Låt vattnet koka in tills det når nivån av riskornen
- Sänk värmen och täck kastrullen delvis med ett lock
- Låt koka tills allt vatten har absorberats
- Kontrollera botten av kastrullen med en gaffel för att säkerställa att allt vatten är borta
- Stäng av plattan
- Tillsätt limeskalen
- Lägg på locket helt
- Låt riset vila i ångan i 5 minuter
- Använd en gaffel för att fluffa till riset och blanda in limeskalen
- Flytta över till en skål och servera omedelbart
Anmärkningar
Ett utmärkt tillbehör som passar till många olika rätter och tillför en lätt, sofistikerad touch till vardagsmiddagen.
Betyg och kommentarer