Brasiilia retsept
Kookospiimaga haikala: maitsev ja lihtne retsept (Peixe ao leite de coco: receita e saborosa com cação)
Avasta, kuidas valmistada kookospiimaga haikala – kreemjas ja toitev roog, mis ühendab endas hõrgu kala ja rikkaliku kookose maitse.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kg haikala, kindla lihaga ja maheda maitsega kala
1/2 tassi oliiviõli või toiduõli
Soola, musta pipart, koriandrit ja värskeid ürte maitse järgi
2 pudelit kookospiima, ligikaudu 400 ml tükk
2 küpset tomatit, kooritud, seemneteta ja hakitud
1 sl maisitärklist, väheses vees lahustatuna
4 küüslauguküünt, hakituna või purustatuna
1 sidrun, mahl maitsestamiseks
1/2 tassi oliiviõli või toiduõli
Soola, musta pipart, koriandrit ja värskeid ürte maitse järgi
2 pudelit kookospiima, ligikaudu 400 ml tükk
2 küpset tomatit, kooritud, seemneteta ja hakitud
1 sl maisitärklist, väheses vees lahustatuna
4 küüslauguküünt, hakituna või purustatuna
1 sidrun, mahl maitsestamiseks
Kust koostisosi leida
Haikala ja värsket koriandrit leiab suuremate toidukaupluste kalaletist ja värske kauba osakonnast. Kookospiima ning maisitärklist saab osta igast hästivarustatud toidupoest kuivainete riiulist.
Valmistamine
- Maitsesta kala sidrunimahla, küüslaugu, soola ja pipraga.
- Lase kalal külmkapis 1 tund marineeruda.
- Kuumuta potis õli ja hauta tomateid, kuni need muutuvad pehmeks.
- Lisa kookospiim ja lase segul soojeneda.
- Aseta kala potti ja hauta umbes 15 minutit, kuni see on pehme ja kastmega ühtlaselt kaetud.
- Kontrolli soola ja pipra maitset ning vajadusel lisa neid juurde.
- Valmistamise lõpus lisa koriander, värsked ürdid ja vees lahustatud maisitärklis.
- Sega kõik hoolikalt läbi.
- Lase kastmel mõni minut pakseneda ja võta pott tulelt.
Märkused
Kookospiimaga haikala on traditsiooniline brasiilialik roog, mis on hinnatud oma pehme tekstuuri ja eristuva maitse poolest. See valmistamisviis on suurepärane valik, kui otsite kiiresti valmivat, ent muljetavaldavat einet. Värskete koostisosade ja lihtsa hautamisprotsessi tulemuseks on siidine kaste, mis sobib ideaalselt aurutatud riisi või kergete lisanditega serveerimiseks.
Hinnangud ja kommentaarid