Brasiilia retsept
Kreemjas krevett nelja juustuga (Receita de camarão com 4 queijos)
Krevett nelja juustuga on kreemjas ja maitseküllane roog, mis sobib nii kiireks õhtusöögiks kui ka eriliseks einestamiseks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
3 viilu prato-juustu
2 purustatud küüslauguküünt
3 viilu provolone’i juustu
2 karpi koort
Soola maitse järgi
1/2 klaasi kreemjat requeijão’d
1 kuhjaga supilusikatäis sinepit
2 supilusikatäit tomatipastat
Kuivi ja rohelisi maitseaineid maitse järgi
Piisavalt oliiviõli praadimiseks
1 kg puhastatud krevette ilma koore ja peata
3 viilu mozzarella’t
2 purustatud küüslauguküünt
3 viilu provolone’i juustu
2 karpi koort
Soola maitse järgi
1/2 klaasi kreemjat requeijão’d
1 kuhjaga supilusikatäis sinepit
2 supilusikatäit tomatipastat
Kuivi ja rohelisi maitseaineid maitse järgi
Piisavalt oliiviõli praadimiseks
1 kg puhastatud krevette ilma koore ja peata
3 viilu mozzarella’t
Kust koostisosi leida
Kõiki koostisosi leiad hästi varustatud toidupoest: värske kalaletist või mereannilettidelt krevetid, piimatoodete ja juustude riiulilt koor, sulajuust ja kõvemad juustud, ning maitseainete ja kastmete osakonnast sinep, tomatipasta, küüslauk, õli ja kuivmaitseained. Vajadusel võid koore asendada kokanduskoorega, kuid ideaalne on retseptis toodud koor.
Valmistamine
- Kuumuta pann ja hauta küüslauk oliiviõlis kuldseks.
- Lisa krevetid ja hauta, kuni need muutuvad roosaks ja on küpsed.
- Lisa rohelised ja kuivad maitseained, sega hästi läbi ja lase paar minutit maitsestuda.
- Maitsesta soola, sinepi ja tomatipastaga ning sega, et maitsed ühtlustuksid.
- Jaota juustuviilud krevettide peale, jälgides, et need panni põhja kinni ei jääks.
- Kui kaste on liiga paks, lisa veidi keeva vett vähehaaval, kuni saad soovitud konsistentsi.
- Kui juustud on sulanud, lisa requeijão ja koor ning sega hoolikalt.
- Kui kaste hakkab keema, lülita kuumus välja.
- Tõsta ahjuvormi ja serveeri kuumalt.
Märkused
See krevettide ja nelja juustu roog ühendab tugeva maitse ja siidise tekstuuri ning sobib suurepäraselt neile, kes otsivad lihtsat, kuid maitseküllast toitu. Roog sobib hästi nii kiireks eineks kui ka pidulikuks lauaservaks, sest selles kasutatakse puhastatud krevette ning juustusegu, mis sulab kergesti ja loob vastupandamatu tulemuse. Valmistamisel hautatakse krevetid maitseainetega, lisatakse juustud ja koor ning viimistletakse sinepi ja tomatipastaga, et maitse veelgi esile tuua.
Hinnangud ja kommentaarid