Brasiilia retsept
Kreemjas ja lihtne krevettidega koorekastme roog
Valmistage see hõrk ja kodune krevettidega roog – tõeline Brasiilia klassika, mis sobib suurepäraselt nii erilisteks õhtusöökideks kui ka argipäeva rõõmustamiseks.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 kg puhastatud ja kooritud krevette
1 tops toorjuustu (requeijão)
1 pakk vahukoort
1 keskmine sibul, riivitud
1 küüslauguküüs, purustatud
Oliiviõli maitse järgi
Soola maitse järgi
Riivitud parmesani juust gratineerimiseks (valikuline)
1 tops toorjuustu (requeijão)
1 pakk vahukoort
1 keskmine sibul, riivitud
1 küüslauguküüs, purustatud
Oliiviõli maitse järgi
Soola maitse järgi
Riivitud parmesani juust gratineerimiseks (valikuline)
Kust koostisosi leida
Krevette leiab värskena või sügavkülmutatuna hästivarustatud toidupoodide kalalettidest. Requeijão (Brasiilia toorjuust) on spetsiifiline toode, mida saab osta ladina-ameerika toiduainete poodidest või suurematest gurmeeturgudest; alternatiivina võib kasutada mahedamat toorjuustu (näiteks Philadelphia tüüpi), kui originaali pole käepärast. Vahukoor, sibul, küüslauk ja parmesan on saadaval igas kohalikus toidupoes. Kartulipulga (batata palha) leidmiseks tasub vaadata rahvusvaheliste toitude riiulit või importkaupade poode.
Valmistamine
- Maitsestage krevetid soola ja küüslauguga. Jätke kõrvale.
- Kuumutage pannil sorts oliiviõli ja praadige riivitud sibulat, kuni see on klaasjas.
- Lisage maitsestatud krevetid sibulaga pannile ja küpsetage vaid paar minutit, kuni need värvi muudavad. Tõstke krevetid pannilt välja ja pange küpsetusvormi.
- Lisage samale pannile vajadusel veidi oliiviõli ja sulatatud juustu. Segage, kuni juust hakkab sulama.
- Segage rõõsk koor juustuga ühtlaseks kreemjaks massiks.
- Maitsestage vajadusel soolaga.
- Valage kuum kaste küpsetusvormis olevatele krevettidele.
- Soovi korral puistake peale riivitud parmesani juustu.
- Pange eelkuumutatud ahju kõrgel temperatuuril umbes 10-15 minutiks gratineeruma või kuni pealt on kuldpruun.
Märkused
See krevettidega koorekaste on Brasiilia köögis armastatud klassika, mis on tuntud oma sametise tekstuuri ja rikkaliku maitse poolest. See roog on ideaalne valik, kui soovite pakkuda midagi tõeliselt hubast ja samas elegantset. Tänu värsketele krevettidele ja lopsakale kooresegule on tulemus alati suurepärane.
Retsept on üllatavalt lihtne ja kiire, sobides suurepäraselt ka kiiretele õhtutele, mil soovite maitsvat ja kvaliteetset toitu ilma suure vaevata. Serveerige seda pearoana aurutatud riisi ja krõbeda kartulipulga (batata palha) lisandiga, et nautida autentset ja täiuslikku toiduelamust.
Retsept on üllatavalt lihtne ja kiire, sobides suurepäraselt ka kiiretele õhtutele, mil soovite maitsvat ja kvaliteetset toitu ilma suure vaevata. Serveerige seda pearoana aurutatud riisi ja krõbeda kartulipulga (batata palha) lisandiga, et nautida autentset ja täiuslikku toiduelamust.
Hinnangud ja kommentaarid