Brasiilia retsept
Hakkliha-muna täidis pastel’i jaoks
See hakkliha-muna täidis on Brasiilia tänavatoidu klassika, mis ühendab endas koduse maitse ja praktilisuse, luues vastupandamatu pastel’i.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
400 g veisehakkliha
3 kõvaks keedetud muna, hakitud
1 sibul, hakitud
küüslauku maitse järgi, hakitud
õli praadimiseks
soola maitse järgi
pipart maitse järgi
3 kõvaks keedetud muna, hakitud
1 sibul, hakitud
küüslauku maitse järgi, hakitud
õli praadimiseks
soola maitse järgi
pipart maitse järgi
Kust koostisosi leida
Veisehakkliha ja munad on laialdaselt saadaval igas toidupoes liha- ja piimatootete osakonnas. Sibulat ja küüslauku leiab köögiviljastendilt. Värsket toodangut saab mugavalt osta ka turgudelt või kohalikelt talunike turgudelt (talu- või taluturg).
Valmistamine
- Kuumuta pannil tilk õli
- Prae sibulat ja küüslauku, kuni need on kergelt kuldsed
- Lisa pannile veisehakkliha
- Küpseta liha pidevalt segades, kuni kogu lihamahl on aurustunud ja segu on kuiv
- Maitsesta soola ja pipraga vastavalt oma eelistusele
- Keera kuumus maha ja sega sisse hakitud keedumunad
- Lase täidisel enne kasutamist täielikult jahtuda, et vältida pastel’i taina niiskumist või rebenemist
Märkused
Täiusliku täidise saladus on hoida see piisavalt kuivana, et see pastel’i tainast läbi ei niisutaks. Veendu, et hakkliha oleks korralikult läbi praetud ja enne täitmist täielikult maha jahtunud.
Hinnangud ja kommentaarid