Brasiilia retsept
Kodune kreemjas requeijão: lihtne brasiiliapärane toorjuust
Valmista ise hõrk ja kreemjas brasiiliapärane toorjuust, mida tuntakse nimega requeijão. See on ideaalne määre röstsaiale või hommikusöögi kõrvale.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 liiter täispiima
3 supilusikatäit valget äädikat
1 supilusikatäis margariini või võid
soola maitse järgi
3 supilusikatäit valget äädikat
1 supilusikatäis margariini või võid
soola maitse järgi
Kust koostisosi leida
Täispiima leiad iga toidupoe piimatoodete riiulist – vali vähemalt 3,5% rasvasisaldusega piim. Valget äädikat leiad hoidiste või maitseainete osakonnast. Margariini asemel võib kasutada ka kvaliteetset võid, mida leiad samuti piimasaaduste sektsioonist. Sool on koduses majapidamises tavapärane toode.
Valmistamine
- Kuumuta piim potis keemiseni
- Tõsta umbes kaks supilusikatäit piima tassi ja pane see kõrvale
- Lisa ülejäänud piimale potis 3 supilusikatäit äädikat ja sega hoolikalt läbi
- Lase piimal täielikult kohupiimataoliseks tõmbuda
- Kurna vadak välja, jättes alles vaid juustumassi
- Pane saadud juustumass kannmikserisse
- Lisa kõrvale pandud piim, margariin ja sool
- Sega blenderis mõne minuti jooksul, kuni mass on ühtlaselt kreemjas ja sile
- Tõsta valmis toorjuust sobivasse karpi või purki
- Aseta külmikusse vähemalt 2 tunniks tahenema, enne kui serveerid
Märkused
Requeijão on armastatud brasiiliapärane toorjuust, mis on oma siidise tekstuuri ja maheda maitse poolest asendamatu kaaslane igas koduses köögis. See on suurepärane ja naturaalne alternatiiv poelettidelt leitavatele töödeldud juustudele, sobides suurepäraselt nii võileibadele, röstsaiale kui ka erinevate roogade maitsestamiseks. Kodus valmistades on tulemus alati värske ja ootamatult lihtne – vajad vaid mõnda põhilist koostisosa ja veidi kannatust, et saavutada see täiuslikult kreemjas tekstuur.
Hinnangud ja kommentaarid