Brasiilia retsept
Traditsiooniline kodune oasalat (Salada de feijão)
Klassikaline ja maitsev Brasiilia roog, mis aitab eilsetest ubadest teha kiirelt tummise ja toitva eine.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
1 1/2 tassi keedetud ube (jäägid)
2 suurt hakitud sibulat
1 väike tükk veiseliha, väikesteks kuubikuteks lõigatud
1 hakitud küüslauguküüs
1/2 hakitud paprikat
1/4 kapsast, suurteks tükkideks lõigatud
1 muna
peekonit maitse järgi, hakitud
1 teelusikatäis pune
1 teelusikatäis jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi
3 supilusikatäit äädikat
4 tilka kulinaarset magustajat
vett (nii palju kui vaja keetmiseks)
2 suurt hakitud sibulat
1 väike tükk veiseliha, väikesteks kuubikuteks lõigatud
1 hakitud küüslauguküüs
1/2 hakitud paprikat
1/4 kapsast, suurteks tükkideks lõigatud
1 muna
peekonit maitse järgi, hakitud
1 teelusikatäis pune
1 teelusikatäis jahvatatud musta pipart
soola maitse järgi
3 supilusikatäit äädikat
4 tilka kulinaarset magustajat
vett (nii palju kui vaja keetmiseks)
Kust koostisosi leida
Leiaust leiad koostisosad tavalisest toidupoest: kuivaine- ja konservriiulilt oad, köögiviljaletist sibula, küüslaugu, paprika ja kapsa, lihaletist veisehakkliha või veiselihatükid ning peekon. Kui vaja, võib veiselihale asenduseks võtta mõne muu sobiva lihalõigu.
Valmistamine
- Prae pannil hakitud veiseliha koos küüslaugu, sibula ja peekoniga, kuni need muutuvad kuldseks.
- Lisa hakitud paprika ja hauta veel üks minut.
- Lisa keedetud oad, tükeldatud kapsas, vesi (nii palju, et koostisosad oleksid kergelt kaetud), sool, must pipar, pune, äädikas ja magustaja.
- Küpseta keskmisel kuumusel, kuni kapsas muutub pehmeks.
- Kui salat veel podiseb, löö muna otse potti.
- Sega tugevalt kahvli või vispliga, kuni muna küpseb ja puljong pakseneb kergelt.
- Maitse ja vajadusel korrigeeri maitseaineid.
- Serveeri kuumalt.
Märkused
See oasalat on traditsiooniline Brasiilia roog, mis sobib suurepäraselt neile, kes soovivad ülejäänud oad loominguliselt ja maitsvalt ära kasutada. Tegemist on mitmekülgse roaga, mida võib pakkuda soojalt lisandina või isegi kerge pearoana. Selle lihtne valmistusviis teeb selle ideaalseks argipäevaks, tuues sinu kööki nii maitset kui ka praktilisust.
Hinnangud ja kommentaarid