Brasiilia retsept
Täidetud kartul (Batata recheada)
Mitmekülgne ja armastatud roog, kus pehmed kartulid on täidetud kreemja juustusegu ja krõbeda peekoniga.
0.0 / 5 autorilt 0 arvustust
Koostisosad
20 keskmise suurusega kartulit
2 ja 1/2 tassi requeijão-juustu
1 pakk kreemjat toorjuustu (Catupiry-tüüpi)
3 pakki peekonit kuubikutena või õhukeste viiludena
Hakitud peterselli maitse järgi
Oliiviõli määrimiseks
2 ja 1/2 tassi requeijão-juustu
1 pakk kreemjat toorjuustu (Catupiry-tüüpi)
3 pakki peekonit kuubikutena või õhukeste viiludena
Hakitud peterselli maitse järgi
Oliiviõli määrimiseks
Kust koostisosi leida
Requeijão ja Catupiry on Brasiilia spetsialiteedid, mida võib leida etnilistest toidupoodidest; asendajana võib kasutada kõrge rasvasisaldusega sulatatud juustu või maitsestamata toorjuustu. Muud koostisosad on saadaval igas kohalikus toidupoes.
Valmistamine
- Keetke koorega keskmise suurusega kartuleid, kuni need on pehmed, kuid endiselt tihked.
- Kurnake kartulid ja laske neil veidi jahtuda.
- Lõigake keedetud kartulid paksudeks viiludeks, ilma neid täielikult läbi lõikamata, nii et need meenutaksid akordionit.
- Määrige ahjuvorm oliiviõliga.
- Asetage kartulid ahjuvormi.
- Segage kausis requeijão, kreemjas toorjuust ja peekon.
- Täitke iga kartuli viilude vahed requeijão-peekoni seguga.
- Puistake peale hakitud peterselli.
- Katke ahjuvorm fooliumiga.
- Küpsetage 180°C eelsoojendatud ahjus umbes 20-25 minutit, kuni täidis on korralikult kuum ja mullitav.
- Serveeri kuumalt.
Märkused
Täidetud kartul on Brasiilia köögis hinnatud roog, mida armastatakse selle silmapaistva maitse ja valmistamise lihtsuse poolest. See sobib ideaalselt paljudeks puhkudeks, alates kiirest vahepalast kuni erilise lisandini põhitoidu juurde.
See retsept kasutab keskmise suurusega kartuleid, mis on keedetud ja seejärel täidetud kreemja requeijão ja Catupiry-tüüpi toorjuustu seguga ning viimistletud krõbeda peekoni ja värske peterselliga. Tulemuseks on lohutav ja maitserikas roog, mis rõõmustab kõiki sööjaid.
See retsept kasutab keskmise suurusega kartuleid, mis on keedetud ja seejärel täidetud kreemja requeijão ja Catupiry-tüüpi toorjuustu seguga ning viimistletud krõbeda peekoni ja värske peterselliga. Tulemuseks on lohutav ja maitserikas roog, mis rõõmustab kõiki sööjaid.
Hinnangud ja kommentaarid