Receta brasileña
Budín de pan casero
El budín de pan es un postre clásico y reconfortante, ideal para aprovechar el pan del día anterior de forma práctica y muy sabrosa.
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Ingredientes
2 cucharadas de azúcar (para el caramelo)
3 panecillos del día anterior
500 ml de leche entera
3 huevos enteros
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón
3 panecillos del día anterior
500 ml de leche entera
3 huevos enteros
2 tazas de azúcar
1 cucharadita de ralladura de limón
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar panecillos en cualquier panadería local; los huevos, la leche, el azúcar y los limones están disponibles en la sección de productos frescos y despensa de cualquier supermercado.
Modo de preparación
- Prepare el caramelo derritiendo las 2 cucharadas de azúcar directamente en un molde con orificio central
- Distribuya bien el caramelo por el fondo y las paredes del molde
- Corte los panecillos en rodajas de aproximadamente 2 cm de grosor
- Coloque las rodajas de pan en el fondo del molde caramelizado
- Bata la leche con los huevos y las 2 tazas de azúcar en la licuadora hasta obtener una mezcla homogénea
- Incorpore la ralladura de limón al líquido
- Vierta la mezcla sobre los trozos de pan en el molde
- Lleve al horno precalentado para cocinar a baño María durante 30 minutos
- Retire del horno y deje templar antes de desmoldar con cuidado
Observaciones
Esta receta transforma ingredientes sencillos en un postre delicioso y cremoso. El secreto consiste en dejar que el pan absorba bien la mezcla antes de llevarlo al horno para lograr una textura perfecta.
Valoraciones y comentarios