Receta brasileña
Mousse de maracuyá ligera (mousse de maracujá)
Un postre clásico y ligero, esta mousse de maracuyá equilibra el sabor intenso de la fruta con una textura cremosa y suave.
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Ingredientes
1 lata de leche condensada desnatada
1 lata de crema de leche ligera
3/4 de lata de zumo de maracuyá concentrado
Pulpa de maracuyá para decorar
1 lata de crema de leche ligera
3/4 de lata de zumo de maracuyá concentrado
Pulpa de maracuyá para decorar
Dónde encontrar ingredientes
La leche condensada desnatada y la crema de leche ligera se encuentran fácilmente en la sección de lácteos y repostería de cualquier supermercado. El zumo de maracuyá concentrado suele estar en la sección de zumos, aunque si buscas el sabor más auténtico, es preferible utilizar la pulpa natural que puedes encontrar en tiendas de productos latinos o en la sección de frutas tropicales de mercados especializados. La pulpa de maracuyá fresca para decorar se adquiere mejor en fruterías o mercados de abastos, buscando frutas que se sientan pesadas y tengan la cáscara ligeramente arrugada.
Modo de preparación
- Coloca la leche condensada, la crema de leche y el zumo de maracuyá en la licuadora
- Bate todos los ingredientes a velocidad alta durante 10 minutos para asegurar una textura aireada
- Pasa la mezcla a una fuente o recipiente
- Distribuye la pulpa de maracuyá sobre la superficie de la mousse
- Deja enfriar en la nevera durante 2 horas antes de servir
Observaciones
Esta receta es una opción excelente para quienes buscan un postre rápido y sencillo, manteniendo el sabor auténtico del maracuyá en una versión con ingredientes reducidos en grasa.
Valoraciones y comentarios