מתכון ברזילאי
פודינג לחם ביתי
פודינג לחם הוא קינוח קלאסי ומנחם, דרך מושלמת לנצל לחם מאתמול וליצור מנה עשירה וקרמית.
0.0 / 5 מתוך 0 דירוגים
רכיבים
2 כפות סוכר (לקרמל)
3 לחמניות או לחם לבן מאתמול
500 מ"ל חלב
3 ביצים שלמות
2 כוסות סוכר
1 כפית גרידת לימון
3 לחמניות או לחם לבן מאתמול
500 מ"ל חלב
3 ביצים שלמות
2 כוסות סוכר
1 כפית גרידת לימון
איפה למצוא רכיבים
ניתן למצוא את כל המצרכים בכל רשתות השיווק ובמכולות שכונתיות. לחם מאתמול הוא לחם לבן רגיל שנשאר יום קודם.
אופן הכנה
- הכינו קרמל על ידי המסת 2 כפות הסוכר ישירות בתבנית בעלת חור מרכזי.
- צפו היטב את תחתית ודפנות התבנית בקרמל.
- חתכו את הלחם לפרוסות בעובי של כ-2 ס"מ.
- סדרו את פרוסות הלחם בתחתית התבנית המקורמלת.
- טרפו בבלנדר את החלב, הביצים ו-2 כוסות הסוכר עד לקבלת תערובת חלקה.
- ערבבו פנימה את גרידת הלימון אל תוך הנוזל.
- צקו את התערובת מעל פרוסות הלחם שבתבנית.
- אפו בתנור שחומם מראש בשיטת בן מארי למשך 30 דקות.
- הוציאו מהתנור והמתינו שיתקרר מעט לפני החילוץ מהתבנית בזהירות.
הערות
מתכון זה הופך מרכיבים בסיסיים לקינוח מענג ונימוח. הסוד טמון בהשריית הלחם בתערובת הנוזלים לפני האפייה לקבלת מרקם אחיד.
דירוגים ותגובות