Βραζιλιάνικη Συνταγή
Αφράτο κέικ γιαουρτιού στο μπλέντερ (Bolo de iogurte)
Μάθετε πώς να φτιάξετε ένα πρακτικό και πολύ αφράτο κέικ γιαουρτιού. Μια κλασική συνταγή, ιδανική για να συνοδεύσει τον απογευματινό καφέ όλης της οικογένειας.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
3 αυγά
200 g φυσικό γιαούρτι
220 g φυτικό λάδι
15 ml μπέικιν πάουντερ
440 g ζάχαρη
440 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
200 g φυσικό γιαούρτι
220 g φυτικό λάδι
15 ml μπέικιν πάουντερ
440 g ζάχαρη
440 g αλεύρι για όλες τις χρήσεις
Πού να βρείτε υλικά
Μπορείτε να βρείτε όλα τα υλικά σε τοπικά παντοπωλεία και στα τμήματα αρτοποιίας ή γαλακτοκομικών των σούπερ μάρκετ. Για το φυσικό γιαούρτι, προτιμήστε ένα κλασικό πλήρες γιαούρτι για καλύτερη υφή.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Προθερμάνετε τον φούρνο στους 180°C
- Αλείψτε μια φόρμα με βούτυρο και πασπαλίστε με κρυσταλλική ζάχαρη για να εξασφαλίσετε μια τραγανή κρούστα
- Αφήστε τη φόρμα κατά μέρος
- Στο μπλέντερ, προσθέστε τα αυγά, το γιαούρτι, το λάδι και το μπέικιν πάουντερ
- Χτυπήστε καλά μέχρι το μείγμα να γίνει ομοιογενές
- Προσθέστε τη ζάχαρη σταδιακά, χτυπώντας συνεχώς
- Προσθέστε το αλεύρι σταδιακά και χτυπήστε μέχρι να έχετε μια λεία και καλά ανακατεμένη ζύμη
- Αδειάστε τη ζύμη στη φόρμα που έχετε ήδη αλείψει και πασπαλίσει
- Ψήστε στον φούρνο για περίπου 40 λεπτά ή μέχρι να βγαίνει καθαρή μια οδοντογλυφίδα που θα καρφώσετε στο κέντρο
- Περιμένετε να κρυώσει τελείως το κέικ πριν το ξεφορμάρετε για να μην σπάσει
Σημειώσεις
Το κέικ γιαουρτιού είναι από εκείνες τις συνταγές πασπαρτού που κάθε σπιτικό χρειάζεται. Επειδή περιέχει γιαούρτι, η ζύμη γίνεται εξαιρετικά υγρή και μαλακή, εξασφαλίζοντας ένα ακαταμάχητο αποτέλεσμα. Η προετοιμασία στο μπλέντερ διευκολύνει πολύ όσους δεν θέλουν να χάνουν χρόνο στην κουζίνα. Για μια ιδιαίτερη πινελιά, μπορείτε να προσθέσετε ξύσμα λεμονιού ή πορτοκαλιού στο μείγμα. Θυμηθείτε να κοσκινίζετε πάντα το αλεύρι για να γίνει το κέικ πιο ελαφρύ.
Βαθμολογίες & σχόλια