وصفة برازيلية
خرشوف مسلوق في قدر الضغط
طريقة عملية وسريعة لتحضير الخرشوف باستخدام قدر الضغط، مما يضمن طهياً متساوياً ومذاقاً رقيقاً.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
2 ثمرة خرشوف
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة خل العنب الأبيض
ملح حسب الرغبة
2 ملعقة كبيرة زبدة
2 ملعقة صغيرة خل العنب الأبيض
ملح حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكنك العثور على الخرشوف الطازج في أسواق الخضار المركزية أو أقسام المنتجات الطازجة في المتاجر الكبرى، ويفضل اختيار الثمار ذات الأوراق المتماسكة واللون الزاهي.
طريقة التحضير
- أزل ساق الخرشوف إذا كان موجوداً
- ضع ثمار الخرشوف مقلوبة رأساً على عقب داخل قدر الضغط
- يجب أن تكون الأوراق متجهة نحو قاع القدر
- أضف الماء حتى يغطي الخرشوف
- احرص على عدم تجاوز الحد الأقصى لسعة القدر
- أغلق القدر وضعه على نار عالية
- اخفض النار بمجرد أن يبدأ القدر في إصدار صوت الصفارة
- اطهِه لمدة 10 دقائق تحت الضغط
- حضر الصلصة عن طريق إذابة الزبدة في الميكروويف
- اخلط الزبدة المذابة مع ملعقتين كبيرتين من الماء والخل
- أضف الملح حسب الرغبة واخلط المكونات جيداً
- أطفئ النار بعد انتهاء وقت الطهي
- انتظر حتى يتسرب الضغط بالكامل قبل فتح القدر
- أخرج الخرشوف وقدمه مع الصلصة المحضرة
ملاحظات
الخرشوف نبات أنيق ولذيذ. طريقة الضغط تسرع من عملية الطهي، مما يجعل هذا الطبق خياراً مناسباً للأيام العادية. تقديمه مع صلصة الزبدة البسيطة يبرز النكهة الطبيعية للأوراق.
تقييمات وتعليقات