Brasilianskt recept
Kokt kronärtskocka i tryckkokare
Ett praktiskt och snabbt sätt att tillaga kronärtskockor i tryckkokare, vilket ger ett jämnt resultat och en finstämd smak.
0.0 / 5 från 0 recensioner
Ingredienser
2 kronärtskockor
2 msk smör
2 tsk vitvinsvinäger
Salt efter smak
2 msk smör
2 tsk vitvinsvinäger
Salt efter smak
Var man hittar ingredienser
Kronärtskockor finns att köpa hos välsorterade livsmedelsbutiker, ofta i grönsaksdisken eller i vissa fall i konservhyllan. Övriga ingredienser finns i vanliga mataffärer.
Tillagningsmetod
- Ta bort stjälken från kronärtskockan om den sitter kvar
- Placera kronärtskockorna upp och ner i tryckkokaren
- Kronbladen ska vara vända mot botten av kastrullen
- Tillsätt vatten tills kronärtskockorna är täckta
- Respektera tryckkokarens maximala volymgräns
- Stäng locket och ställ på hög värme
- Sänk till låg värme så fort tryckkokaren börjar pysa
- Koka i 10 minuter under tryck
- Förbered såsen genom att smälta smöret i mikrovågsugnen
- Blanda det smälta smöret med två matskedar vatten och vinägern
- Tillsätt salt efter smak och blanda väl
- Stäng av värmen efter att koktiden har passerat
- Vänta tills allt tryck har släppt helt innan du öppnar locket
- Ta ut kronärtskockorna och servera tillsammans med såsen
Anmärkningar
Kronärtskocka är en elegant och läcker grönsak. Tryckkokningsmetoden snabbar på tillagningen och gör den till ett genomförbart alternativ även till vardags. Att servera med en enkel smörsås lyfter kronärtskockans naturliga smak.
Betyg och kommentarer