Бразильский рецепт
Артишоки в скороварке
Практичный и быстрый способ приготовления артишоков в скороварке, обеспечивающий равномерную термообработку и сохранение нежного вкуса.
0.0 / 5 из 0 отзывов
Ингредиенты
2 артишока
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки белого винного уксуса
Соль по вкусу
2 столовые ложки сливочного масла
2 чайные ложки белого винного уксуса
Соль по вкусу
Где найти ингредиенты
Артишоки можно приобрести в крупных супермаркетах, овощных лавках или специализированных магазинах здорового питания. Остальные ингредиенты (сливочное масло, уксус, соль) доступны в любом продуктовом магазине.
Способ приготовления
- Удалите стебель артишока если он есть
- Поместите артишоки в скороварку верхушкой вниз
- Лепестки должны быть обращены ко дну кастрюли
- Налейте воду так чтобы она покрывала артишоки
- Соблюдайте максимальный уровень заполнения вашей скороварки
- Закройте крышку и поставьте на сильный огонь
- Убавьте огонь до минимума как только скороварка начнет шипеть
- Варите 10 минут под давлением
- Для соуса растопите сливочное масло в микроволновой печи
- Смешайте растопленное масло с двумя столовыми ложками воды и уксусом
- Добавьте соль по вкусу и тщательно перемешайте
- Выключите огонь по истечении времени приготовления
- Дождитесь полного сброса давления перед тем как открывать крышку
- Аккуратно достаньте артишоки и подавайте с приготовленным соусом
Примечания
Артишок — элегантный и очень вкусный овощ. Использование скороварки значительно ускоряет процесс приготовления, превращая это изысканное блюдо в доступный вариант для повседневного стола. Подача с простым масляным соусом подчеркивает естественный вкус лепестков.
Рейтинги и комментарии