Brazilský recept
Neapolská rýže se sýrem a rajčaty (Arroz napolitano)
Praktický recept na rýži na neapolský způsob s hovězím vývarem, sýrem a rajčaty, ideální pro rychlé a chutné jídlo.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
2 šálky rýže (nejlépe dlouhozrnné)
150 g sýra mozzarella nakrájeného na plátky (lze nahradit sýrem typu gouda nebo eidamského typu)
2 kostky hovězího bujónu
2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
4 zralá rajčata nakrájená na tenká kolečka
1 čajová lžička sušeného oregana
150 g sýra mozzarella nakrájeného na plátky (lze nahradit sýrem typu gouda nebo eidamského typu)
2 kostky hovězího bujónu
2 polévkové lžíce margarínu nebo másla
4 zralá rajčata nakrájená na tenká kolečka
1 čajová lžička sušeného oregana
Kde najít přísady
Ingredience zakoupíte v běžném supermarketu. Rýži najdete v uličce s luštěninami a obilninami, sýr a máslo v sekci chlazených mléčných výrobků a bujón v regálu s kořením a dochucovadly. Jako náhradu mozzarelly lze použít jakýkoli dobře se tavící polotvrdý sýr.
Způsob přípravy
- Kostky hovězího bujónu rozpusťte ve čtyřech šálcích vroucí vody a míchejte, dokud se zcela nerozpustí.
- Do vody s vývarem přidejte rýži a vařte na mírném ohni doměkka, přibližně dvacet minut.
- Po uvaření vmíchejte margarín nebo máslo a vidličkou rýži jemně načechrejte.
- Rýži přemístěte do zapékací mísy střední velikosti a navrch rozprostřete plátky rajčat.
- Rajčata posypte oreganem a vše zakryjte plátky sýra mozzarella.
- Pečte v troubě předehřáté na 200 °C asi deset minut, nebo dokud se sýr nerozpustí a lehce nezezlátne.
- Podávejte teplé, jako hlavní chod nebo s čerstvým salátem.
Postřehy
Neapolská rýže (arroz napolitano) je tradiční brazilský pokrm, který kombinuje jednoduché suroviny jako rýži, sýr a rajčata a vytváří tak chutné a snadno připravitelné jídlo. Pro rychlé obědy či večeře je jako stvořený; díky kostce hovězího bujónu získává výraznou chuť, zatímco sýr s rajčaty zajišťují krémovou texturu a svěžest. Tento recept je skvělou volbou pro ty, kteří hledají praktické a lahodné řešení pro každodenní vaření.
Hodnocení a komentáře