Brazilský recept
Hnědá rýže z tlakového hrnce (Arroz integral na panela de pressão)
Rychlejší příprava dlouhozrnné hnědé rýže v tlakovém hrnci s cibulí, bobkovým listem a hřebíčkem.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 lžíce olivového oleje
1/2 cibule
1 bobkový list
1 hřebíček
1 šálek dlouhozrnné hnědé rýže
1/2 lžičky soli
2 šálky vroucí vody
1/2 cibule
1 bobkový list
1 hřebíček
1 šálek dlouhozrnné hnědé rýže
1/2 lžičky soli
2 šálky vroucí vody
Kde najít přísady
Dlouhozrnnou hnědou rýži, cibuli, bobkový list, hřebíček, sůl a olivový olej koupíte v supermarketech a prodejnách potravin. Dlouhozrnná hnědá rýže je ideální; jiný typ může změnit dobu vaření.
Způsob přípravy
- Ponechte polovinu cibule vcelku
- Připevněte bobkový list k cibuli pomocí hřebíčku jako držáku
- Rozehřejte tlakový hrnec bez poklice na středním ohni
- Přidejte olivový olej, připravenou cibuli a rýži
- Osolte
- Restujte zrna 1 minutu, aby se obalila tukem
- Nalijte vroucí vodu a dobře promíchejte
- Hrnec zavřete a zvyšte plamen
- Jakmile hrnec začne tlakovat a syčet, ztlumte oheň
- Vařte 15 minut
- Vypněte oheň a nechte tlak přirozeně klesnout, než otevřete poklici
- Rýži načechrejte vidličkou a ihned podávejte
Postřehy
Tlakový hrnec výrazně zkrátí přípravu hnědé rýže a pomůže dosáhnout měkké, ale stále sypké textury.
Cibule s bobkovým listem a hřebíčkem dodá rýži jemnou vůni bez složitých kroků.
Cibule s bobkovým listem a hřebíčkem dodá rýži jemnou vůni bez složitých kroků.
Hodnocení a komentáře