브라질 레시피
사과 레몬 케이크 (Bolo Sensação)
가볍고 부드러운 식감에 신선한 사과와 레몬의 풍미가 어우러진 브라질식 클래식 케이크입니다.
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재료
마가린 200그램
설탕 1컵
달걀 3개 (노른자와 흰자 분리)
강판에 간 사과 1개
레몬 제스트 1작은술
밀가루 1컵
옥수수 전분 1컵
베이킹 파우더 1디저트 스푼
설탕 1컵
달걀 3개 (노른자와 흰자 분리)
강판에 간 사과 1개
레몬 제스트 1작은술
밀가루 1컵
옥수수 전분 1컵
베이킹 파우더 1디저트 스푼
재료 구입처
모든 재료는 일반 대형 식료품점이나 동네 슈퍼마켓에서 쉽게 구할 수 있습니다. 마가린이 없을 경우 무염 버터로 대체 가능합니다.
조리법
- 마가린과 설탕을 함께 넣고 잘 섞어줍니다.
- 강판에 간 사과를 추가합니다.
- 레몬 제스트와 달걀 노른자를 넣습니다.
- 반죽이 균일한 상태가 될 때까지 계속 저어줍니다.
- 밀가루를 넣고 섞습니다.
- 옥수수 전분을 넣습니다.
- 베이킹 파우더를 넣습니다.
- 거품을 낸 달걀 흰자를 반죽에 넣고 부드럽게 섞어줍니다.
- 준비된 틀에 버터를 바르고 밀가루를 살짝 뿌린 뒤 반죽을 붓습니다.
- 예열된 중간 온도 오븐에서 40분간 굽습니다.
참고 사항
이 케이크는 오후 간식으로 안성맞춤입니다. 집에서 흔히 볼 수 있는 간단한 재료들로 만들 수 있으며, 아주 부드럽고 풍부한 맛을 자랑합니다.
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