Brazilský recept
Nadýchaná jogurtová bábovka z mixéru (Bolo de iogurte)
Vyzkoušejte recept na praktickou a neuvěřitelně nadýchanou jogurtovou bábovku. Tento klasický pokrm je ideální volbou pro rodinné odpolední posezení u kávy.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
3 vejce
200 g bílého jogurtu
220 g rostlinného oleje
15 ml prášku do pečiva
440 g cukru
440 g pšeničné mouky
200 g bílého jogurtu
220 g rostlinného oleje
15 ml prášku do pečiva
440 g cukru
440 g pšeničné mouky
Kde najít přísady
Všechny suroviny snadno pořídíte v běžném supermarketu v sekci s mléčnými výrobky a pekařskými potřebami. Jako alternativu lze použít i odtučněný jogurt, ale pro dosažení ideální konzistence doporučujeme klasický bílý jogurt s vyšším obsahem tuku.
Způsob přípravy
- Předehřejte troubu na 180 °C
- Vymažte formu máslem a vysypte krystalovým cukrem pro vytvoření křupavého okraje
- Připravenou formu dejte stranou
- Do mixéru vložte vejce, jogurt, olej a prášek do pečiva
- Dobře rozmixujte, dokud směs nebude homogenní
- Postupně přidávejte cukr a stále míchejte
- Přisypávejte pšeničnou mouku po částech a míchejte, dokud nezískáte hladké a dobře propojené těsto
- Těsto vlijte do vymazané a vysypané formy
- Pečte v troubě přibližně 40 minut nebo dokud špejle zapíchnutá do středu nevyjde čistá
- Před vyklopením nechte bábovku zcela vychladnout, aby se nepolámala
Postřehy
Jogurtová bábovka patří mezi ty univerzální recepty, které by měl mít každý v kuchařce. Díky použití bílého jogurtu je těsto mimořádně vláčné a jemné, což zaručuje neodolatelný výsledek. Příprava v mixéru výrazně usnadňuje práci každému, kdo nechce trávit v kuchyni příliš mnoho času. Pro dosažení osobitého nádechu můžete do těsta přidat citronovou nebo pomerančovou kůru. Pamatujte, že pro lehčí bábovku je důležité mouku předem prosít.
Hodnocení a komentáře