Brazilský recept
Tradiční domácí koláč s drobenkou
Vynikající domácí koláč s nadýchaným těstem a křupavou máslovou drobenkou. Ideální moučník k odpolední kávě.
0.0 / 5 od 0 recenze kategorie
Ingredience
1 až 2 lžíce másla nebo margarínu (na drobenku)
2 šálky cukru (do těsta)
2 lžíce másla nebo margarínu (do těsta)
2 lžíce prášku do pečiva
mletá skořice podle chuti (na drobenku)
4 vejce
1 šálek mléka
4 šálky hladké pšeničné mouky
1/2 šálku hladké pšeničné mouky (na drobenku)
1 šálek cukru (na drobenku)
2 šálky cukru (do těsta)
2 lžíce másla nebo margarínu (do těsta)
2 lžíce prášku do pečiva
mletá skořice podle chuti (na drobenku)
4 vejce
1 šálek mléka
4 šálky hladké pšeničné mouky
1/2 šálku hladké pšeničné mouky (na drobenku)
1 šálek cukru (na drobenku)
Kde najít přísady
Všechny základní suroviny jako mouka, cukr, vejce, mléko a máslo nakoupíte v jakémkoliv běžném obchodě s potravinami či supermarketu.
Způsob přípravy
- Ve velké míse vyšlehejte vejce se 2 hrnky cukru, dokud nevznikne světlá a nadýchaná směs
- Přidejte 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu a dobře promíchejte
- Přisypte 4 hrnky pšeničné mouky, přilijte 1 hrnek mléka a přidejte 2 polévkové lžíce prášku do pečiva
- Všechny přísady míchejte, dokud nevznikne hladké a stejnorodé těsto
- Připravte drobenku: v jiné míse smíchejte 1 hrnek cukru, 1/2 hrnku pšeničné mouky a mletou skořici podle chuti
- Do směsi na drobenku přidejte 1 až 2 polévkové lžíce másla nebo margarínu
- Konečky prstů přísady na drobenku propracujte, dokud nevznikne struktura připomínající hrubý písek
- Formu vymažte margarínem a vysypejte pšeničnou moukou
- Těsto na buchtu vlijte do připravené formy a rovnoměrně rozetřete
- Drobenku rozprostřete po celém povrchu těsta tak, aby byla zakrytá celá plocha
- Pečte v troubě předehřáté na 180 °C přibližně 40 až 50 minut, nebo dokud moučník nezezlátne a není propečený i uvnitř
- Vyjměte z trouby a před podáváním nechte vychladnout
Postřehy
Tento tradiční koláč je oblíbenou pochoutkou díky své kombinaci jemného, nadýchaného těsta a bohaté, sladké drobenky provoněné skořicí. Jde o univerzální recept, který se skvěle hodí k snídani nebo jako sladké pohoštění k odpolední kávě. Recept je navržen tak, aby byl snadno zvládnutelný i pro začátečníky, a suroviny jsou běžně dostupné v každé kuchyni.
Hodnocení a komentáře