Receita brasileira
Quibe assado
O quibe assado é um prato tradicional da culinária brasileira, muito apreciado pela sua simplicidade no preparo e pelo sabor equilibrado da carne moída com especiarias.
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Ingredientes
500g de trigo para quibe
1kg de carne moída
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
Hortelã picadinho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de azeite de oliva
1kg de carne moída
2 cebolas picadinhas
1 tomate picado sem sementes
Hortelã picadinho a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
2 colheres de azeite de oliva
Modo de preparo
- Coloque o trigo para quibe em uma tigela
- Cubra com água e deixe hidratar por 3 horas
- Escorra todo o excesso de líquido
- Esprema o trigo entre as mãos para eliminar qualquer umidade restante
- Junte a carne, as cebolas, o tomate, a hortelã, o sal e a pimenta
- Misture todos os ingredientes até obter uma massa bem incorporada
- Se preferir uma consistência mais fina e uniforme, passe a massa por um processador ou moedor
- Espalhe a mistura de forma nivelada em uma travessa untada
- Regue a superfície do quibe com o azeite de oliva
- Leve ao forno para assar
Observações
Esta receita prática proporciona um quibe úmido e saboroso. O ponto principal é garantir a hidratação correta do trigo e o uso de ervas frescas, que conferem um aroma especial ao prato.
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