Receta brasileña
Kibe al horno
El kibe al horno es un plato tradicional muy apreciado por su sencillez en la preparación y el sabor equilibrado de la carne picada con especias.
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Ingredientes
500g de trigo para kibe
1kg de carne picada
2 cebollas picadas finamente
1 tomate picado sin semillas
Menta picada al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
1kg de carne picada
2 cebollas picadas finamente
1 tomate picado sin semillas
Menta picada al gusto
Sal al gusto
Pimienta negra al gusto
2 cucharadas de aceite de oliva
Dónde encontrar ingredientes
Puede encontrar el trigo para kibe y los ingredientes frescos en la sección de granos y productos árabes de cualquier supermercado, así como en tiendas de productos naturales o mercados locales.
Modo de preparación
- Coloque el trigo para kibe en un bol
- Cúbralo con agua y déjelo hidratar por 3 horas
- Escurra todo el exceso de líquido
- Exprima el trigo con las manos para eliminar cualquier humedad restante
- Añada la carne, las cebollas, el tomate, la menta, la sal y la pimienta
- Mezcle todos los ingredientes hasta obtener una masa bien integrada
- Si prefiere una consistencia más fina y uniforme, pase la masa por un procesador de alimentos o picadora
- Extienda la mezcla de forma nivelada en una fuente para horno previamente engrasada
- Rocíe la superficie del kibe con el aceite de oliva
- Lleve al horno para cocinar
Observaciones
Esta receta práctica ofrece un kibe jugoso y sabroso. El punto principal es garantizar la hidratación correcta del trigo y el uso de hierbas frescas, que le otorgan un aroma especial al plato.
Valoraciones y comentarios