Resep Khas Brasil
Mayonesa Rumahan Rendah Kalori (Maionese Light)
Bikin sendiri mayones yang lebih ringan dan sehat di rumah hanya dalam hitungan menit. Resep praktis dan lezat ini cocok jadi pendamping hidangan favorit tanpa rasa bersalah.
0.0 / 5 dari 0 ulasan
Bahan
1 gelas (ukuran standar) susu dingin
1 cup minyak sayur
1 sdm cuka putih atau perasan air jeruk nipis
1/2 sachet gelatin bubuk tanpa rasa (plain)
1 cup minyak sayur
1 sdm cuka putih atau perasan air jeruk nipis
1/2 sachet gelatin bubuk tanpa rasa (plain)
Tempat Menemukan Bahan
Untuk bahan-bahan ini: Susu cair (susu sapi) mudah didapat di minimarket atau supermarket. Minyak sayur seperti minyak goreng kelapa sawit atau minyak jagung tersedia di rak minyak goreng. Cuka putih atau jeruk nipis ada di bagian bumbu dapur. Gelatin bubuk tanpa rasa (plain) biasanya dijual dalam bentuk sachet di bagian bahan kue atau toko perlengkapan kue, pastikan memilih varian 'unflavored' atau 'tanpa rasa' agar tidak merusak rasa asli mayones.
Cara Memasak
- Siapkan gelatin tanpa rasa sesuai petunjuk pada kemasan, lalu sisihkan
- Tuang susu dingin, minyak, dan cuka (atau perasan air jeruk nipis) ke dalam tabung blender
- Masukkan gelatin yang sudah disiapkan tadi ke dalam blender
- Proses semua bahan dengan kecepatan tinggi hingga teksturnya menyatu, kental, dan lembut
- Pindahkan mayones ke dalam wadah kedap udara
- Simpan di dalam kulkas selama minimal 10 menit agar teksturnya lebih set sebelum disajikan
Catatan
Resep mayones rumahan versi light ini adalah alternatif yang lebih sehat dibandingkan versi tradisional, sangat pas bagi kamu yang ingin pilihan lebih ringan tanpa kehilangan rasa yang enak. Dibuat dengan bahan-bahan sederhana dan proses yang cepat, mayones ini jadi pelengkap serbaguna untuk sandwich, salad, maupun camilan. Penggunaan gelatin tanpa rasa memberikan tekstur yang kokoh dan lembut, menjadikannya pilihan istimewa untuk berbagai sajian sehari-hari maupun acara khusus.
Ulasan dan Komentar