Βραζιλιάνικη Συνταγή
Ελαφριά σπιτική μαγιονέζα (Maionese)
Ετοιμάστε μια ανάλαφρη, σπιτική μαγιονέζα μέσα σε λίγα λεπτά. Μια απλή και γευστική συνταγή, ιδανική για να συνοδεύσετε τα αγαπημένα σας πιάτα χωρίς τύψεις.
0.0 / 5 από 0 αξιολογήσεις
Υλικά
1 φλιτζάνι (requeijão) κρύο γάλα
1 φλιτζανάκι του καφέ φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού
1/2 φάκελος άχρωμη ζελατίνη χωρίς γεύση
1 φλιτζανάκι του καφέ φυτικό λάδι
1 κουταλιά της σούπας λευκό ξύδι ή χυμό λεμονιού
1/2 φάκελος άχρωμη ζελατίνη χωρίς γεύση
Πού να βρείτε υλικά
Θα βρείτε τα υλικά σε οποιοδήποτε σούπερ μάρκετ της γειτονιάς σας. Το requeijão είναι μια παραδοσιακή κρεμώδης βραζιλιάνικη τυροκομική παρασκευή, η οποία χρησιμοποιείται εδώ ως μέτρο χωρητικότητας· αν δεν τη διαθέτετε, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε ένα κλασικό δοχείο μέτρησης των 200-250ml.
Οδηγίες προετοιμασίας
- Ετοιμάστε την άχρωμη ζελατίνη σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και αφήστε την στην άκρη.
- Τοποθετήστε το κρύο γάλα, το λάδι και το ξύδι (ή το χυμό λεμονιού) στον κάδο του μπλέντερ.
- Προσθέστε τη ζελατίνη που έχετε ετοιμάσει στο μπλέντερ.
- Χτυπήστε όλα τα υλικά σε υψηλή ταχύτητα μέχρι να αποκτήσετε ένα ομοιογενές και κρεμώδες μείγμα.
- Μεταφέρετε τη μαγιονέζα σε ένα αεροστεγές δοχείο.
- Τοποθετήστε στο ψυγείο για τουλάχιστον 10 λεπτά για να σταθεροποιηθεί πριν σερβίρετε.
Σημειώσεις
Αυτή η συνταγή για ελαφριά σπιτική μαγιονέζα αποτελεί μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση σε σχέση με την παραδοσιακή εκδοχή, ιδανική για όσους αναζητούν μια πιο ελαφριά επιλογή χωρίς να θυσιάζουν τη γεύση. Φτιαγμένη με λίγα υλικά και με γρήγορη διαδικασία, μετατρέπεται σε ένα ευέλικτο συνοδευτικό για σάντουιτς, σαλάτες και μεζεδάκια. Η προσθήκη άχρωμης ζελατίνης προσδίδει μια σταθερή και κρεμώδη υφή, χαρακτηριστικά που την καθιστούν εξαιρετική επιλογή τόσο για ειδικές περιστάσεις όσο και για την καθημερινότητα.
Βαθμολογίες & σχόλια