ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ ব্লেন্ডার কেক (Bolo de liquidificador)
নারকেল এবং কনডেন্সড মিল্কের স্বাদে ভরা এই ব্রাজিলীয় ব্লেন্ডার কেকটি বিকেলের নাস্তার জন্য দারুণ একটি দ্রুত সমাধান।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
১ ক্যান কনডেন্সড মিল্ক
৪ টেবিল চামচ ময়দা
৪ টেবিল চামচ চিনি
১ টেবিল চামচ সাধারণ তাপমাত্রা রাখা মাখন
১ প্যাকেট কোরা নারকেল (১০০ গ্রাম)
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
৩টি ডিম
৪ টেবিল চামচ ময়দা
৪ টেবিল চামচ চিনি
১ টেবিল চামচ সাধারণ তাপমাত্রা রাখা মাখন
১ প্যাকেট কোরা নারকেল (১০০ গ্রাম)
১ টেবিল চামচ বেকিং পাউডার
৩টি ডিম
উপাদান কোথায় পাবেন
কনডেন্সড মিল্ক, ময়দা, চিনি, মাখন, কোরা নারকেল এবং বেকিং পাউডার স্থানীয় সুপারমার্কেটের বেকিং সেকশন বা মুদির দোকানে সহজেই পাওয়া যায়। নিশ্চিত করুন মাখনটি যেন লবনমুক্ত হয়।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- ব্লেন্ডারের জারে কনডেন্সড মিল্ক, কোরা নারকেল, ডিম, মাখন, ময়দা এবং চিনি নিন।
- সবগুলো উপাদান মসৃণ মিশ্রণ তৈরি না হওয়া পর্যন্ত ব্লেন্ড করুন।
- সবশেষে বেকিং পাউডার যোগ করুন এবং চামচ বা স্প্যাটুলা দিয়ে আলতো করে মিশিয়ে নিন, অথবা ব্লেন্ডারে খুব কম সময়ের জন্য পালস করুন।
- মাখন মাখানো এবং সামান্য ময়দা ছিটিয়ে প্রস্তুত করা একটি বেকিং ট্রের ভেতর মিশ্রণটি ঢালুন।
- ১৮০° সেলসিয়াস তাপমাত্রায় প্রি-হিট করা ওভেনে ৩০ থেকে ৪০ মিনিট বেক করুন, অথবা মাঝখানে টুথপিক ঢুকিয়ে পরীক্ষা করুন সেটি পরিষ্কার বের হয় কি না।
- ওভেন থেকে বের করে কেকটি হালকা ঠান্ডা হতে দিন।
- হালকা গরম থাকতেই কেকটিকে চারকোনা টুকরো করে কেটে নিন।
- পরিবেশনের আগে প্রতিটি টুকরো মিহি চিনির মধ্যে গড়িয়ে নিন।
পর্যবেক্ষণ
এই ব্লেন্ডার কেকটি ব্রাজিলীয় গৃহস্থালি রান্নার একটি চিরাচরিত রেসিপি, যা তার সহজ প্রস্তুতির জন্য অত্যন্ত জনপ্রিয়। ব্লেন্ডারে খুব দ্রুত মিশিয়ে তৈরি করা যায় বলে যারা সময়ের অভাবে ভুগছেন তাদের জন্য এটি সেরা পছন্দ। কনডেন্সড মিল্কের মিষ্টি ভাব এবং নারকেলের অনন্য স্বাদ মিলে কেকটিকে করে তোলে দারুণ তুলতুলে ও সুস্বাদু, যা যেকোনো বিকেলের চা বা কফির সাথে নিখুঁতভাবে মানিয়ে যায়।
রেটিং এবং মন্তব্য