ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
ম্যানিওকার কেক (Bolo de mandioca)
ম্যানিওকার কেক ব্রাজিলিয়ান রন্ধনশৈলীর একটি ক্লাসিক আইটেম, যা তার অনন্য টেক্সচার এবং স্বাদের জন্য পরিচিত।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৪ কাপ গ্রেট করা ম্যানিওকা (কাসাভা)
৩ কাপ চিনি
২০০ গ্রাম মার্জারিন
১ ছোট প্যাকেট গ্রেট করা পারমেজান পনির
৪টি ডিম
১ চিমটি লবণ
৩ কাপ চিনি
২০০ গ্রাম মার্জারিন
১ ছোট প্যাকেট গ্রেট করা পারমেজান পনির
৪টি ডিম
১ চিমটি লবণ
উপাদান কোথায় পাবেন
ম্যানিওকা বা কাসাভা স্থানীয় বাজার বা গ্রোসারি স্টোরে পাওয়া যায়। পারমেজান পনির যেকোনো বড় সুপারমার্কেটে কিনতে পারেন। মার্জারিনের বিকল্প হিসেবে মাখন ব্যবহার করা যেতে পারে।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- মার্জারিন, চিনি এবং ডিমের কুসুম একসাথে মিশিয়ে একটি মসৃণ মিশ্রণ তৈরি করুন
- গ্রেট করা ম্যানিওকা, পারমেজান পনির এবং এক চিমটি লবণ যোগ করে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন
- ডিমের সাদা অংশ আলাদাভাবে বিট করে ফোম তৈরি করুন এবং আলতো করে ব্যাটারের সাথে মিশিয়ে নিন যাতে কেকটি হালকা হয়
- মিশ্রণটি আগে থেকে তেল মাখানো একটি বেকিং ট্রেতে ঢেলে নিন
- ওভেনে ৪৫ মিনিট বা সোনালি রঙ ধারণ করে শক্ত না হওয়া পর্যন্ত বেক করুন
পর্যবেক্ষণ
তাজা কফির সাথে পরিবেশন করার জন্য এই রেসিপিটি একদম উপযুক্ত। এর মূল রহস্য হলো ম্যানিওকার ক্রিমি ভাব এবং পারমেজান পনিরের হালকা নোনতা স্বাদের চমৎকার সংমিশ্রণ, যা একটি ভারসাম্যপূর্ণ এবং তৈরি করতে সহজ মিষ্টি পদ তৈরি করে।
রেটিং এবং মন্তব্য