ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ ও দ্রুত ফর্মিগেইরো কেক (Bolo formigueiro)
চকলেট গ্রানিউলেটেড দিয়ে তৈরি এই ঘরোয়া কেকটি বিকেলের নাস্তার জন্য দারুণ। এর তুলতুলে টেক্সচার এবং অনন্য স্বাদ একে সবার প্রিয় করে তুলেছে।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৪ কাপ ময়দা
২ ১/২ কাপ চিনি
১ কাপ কর্নফ্লাওয়ার (মেইজ স্টার্চ)
৩টি ডিম
১ কাপ কোকোনাট মিল্ক
২ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
প্রয়োজনমতো গরুর দুধ
১ প্যাকেট চকলেট গ্রানিউলেটেড
২ চা চামচ বেকিং পাউডার
২ ১/২ কাপ চিনি
১ কাপ কর্নফ্লাওয়ার (মেইজ স্টার্চ)
৩টি ডিম
১ কাপ কোকোনাট মিল্ক
২ টেবিল চামচ উদ্ভিজ্জ তেল
প্রয়োজনমতো গরুর দুধ
১ প্যাকেট চকলেট গ্রানিউলেটেড
২ চা চামচ বেকিং পাউডার
উপাদান কোথায় পাবেন
এই রেসিপির উপকরণগুলো স্থানীয় সুপারমার্কেট বা মুদির দোকানের বেকিং সামগ্রীর সেকশন থেকে সংগ্রহ করা যাবে। চকলেট গ্রানিউলেটেড যদি না পাওয়া যায়, তবে চকো চিপস কুচি করে ব্যবহার করা যেতে পারে তবে গ্রানিউলেটেডই আদর্শ।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- একটি বড় পাত্রে ময়দা, চিনি এবং কর্নফ্লাওয়ার একসাথে মিশিয়ে নিন
- ডিম, কোকোনাট মিল্ক, তেল এবং গরুর দুধ অল্প অল্প করে দিয়ে মেশাতে থাকুন যতক্ষণ না একটি মসৃণ ব্যাটার তৈরি হয়
- ডিমের সাদা অংশ আলাদাভাবে বিট করে ফোম তৈরি করুন এবং আলতো করে ব্যাটারের সাথে মিশিয়ে নিন, তবে অতিরিক্ত মেশাবেন না
- সবশেষে বেকিং পাউডার এবং চকলেট গ্রানিউলেটেড দিয়ে খুব সাবধানে মিশিয়ে নিন যাতে সেগুলো সমানভাবে ছড়িয়ে পড়ে
- একটি বেকিং প্যানে সামান্য তেল ও ময়দা ছিটিয়ে নিন এবং মিশ্রণটি ঢেলে দিন
- ওভেনটিকে ১৮০°সে তাপমাত্রায় প্রি-হিট করে নিন
- প্রায় ৪০ মিনিট বেক করুন, অথবা যতক্ষণ না কেকটি সোনালী রঙের এবং স্পর্শ করলে শক্ত মনে হয়
- ওভেন থেকে বের করে নিন এবং মোল্ড থেকে বের করার আগে পুরোপুরি ঠান্ডা হতে দিন
পর্যবেক্ষণ
ফর্মিগেইরো কেক (Bolo Formigueiro) ব্রাজিলীয় রান্নার একটি ক্লাসিক খাবার, যা তার সরলতা এবং পিঁপড়ার কলোনির মতো দেখতে মজাদার চেহারার জন্য পরিচিত। সাধারণ উপকরণ দিয়ে তৈরি এই কেকটি ছোট-বড় সবার কাছেই সমান জনপ্রিয় এবং প্রাতরাশ বা বিকেলের নাস্তার জন্য একটি দারুণ বিকল্প। এর হালকা এবং তুলতুলে ব্যাটারের সাথে চকলেট গ্রানিউলেটেড মেশানোর ফলে এটি একটি অনন্য স্বাদ ও টেক্সচার পায়, যা যেকোনো সময়ের জন্য একটি ব্যবহারিক এবং সুস্বাদু রেসিপি।
রেটিং এবং মন্তব্য