ব্রাজিলিয়ান রেসিপি
সহজ এবং তুলতুলে ব্রাজিলিয়ান কেক
ব্রাজিলের ঘরোয়া রান্নাঘরের এই চিরন্তন ক্লাসিক কেকটি ডিম, চিনি এবং ময়দা দিয়ে তৈরি করা হয়। এটি বিকেলের চায়ের সাথে খাওয়ার জন্য একটি হালকা, তুলতুলে এবং অত্যন্ত সুস্বাদু খাবার।
0.0 / 5 দ্বারা 0 পর্যালোচনা
উপকরণ
৪টি ডিম
২ কাপ চিনি
২ কাপ ময়দা
১ কাপ দুধ বা জল
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
২ কাপ চিনি
২ কাপ ময়দা
১ কাপ দুধ বা জল
১ চা চামচ বেকিং পাউডার
উপাদান কোথায় পাবেন
ডিম, চিনি, দুধ এবং ময়দা যেকোনো স্থানীয় বাজারে বা মুদি দোকানে খুব সহজেই পাওয়া যায়। ভালো মানের ময়দা বা অল-পারপাস ফ্লাওয়ার যেকোনো গ্রোসারি শপে পাবেন। বেকিং পাউডার বেকিং সেকশনে বা সুপারশপের মশলা ও বেকিং উপকরণের র্যাকে খোঁজ করুন।
প্রস্তুতির পদ্ধতি
- ডিমের সাদা অংশ ভালো করে ফেটিয়ে ফোম তৈরি করে নিন এবং আলাদা সরিয়ে রাখুন।
- অন্য একটি পাত্রে ডিমের কুসুম, দুধ বা জল, ময়দা এবং চিনি একসাথে মেশান।
- একটি ইলেকট্রিক বিটার ব্যবহার করে মিশ্রণটি মসৃণ এবং ঘন না হওয়া পর্যন্ত ভালো করে বিট করুন।
- এবার আগে থেকে তৈরি করে রাখা ডিমের সাদা অংশের ফোমটি সাবধানে ব্যাটারের সাথে মিশিয়ে দিন।
- সবশেষে বেকিং পাউডার দিয়ে আলতো হাতে পুরো মিশ্রণটি হালকা করে নেড়ে নিন।
- কেকের মিশ্রণটি একটি মাখন মাখানো বা গ্রিজ করা বেকিং ট্রের ভেতর ঢেলে দিন।
- আগে থেকে গরম করে রাখা ওভেনে প্রায় ৪০ মিনিট বেক করুন।
পর্যবেক্ষণ
এটি এমন একটি মৌলিক রেসিপি যা তার সহজ উপকরণ এবং চমৎকার টেক্সচারের জন্য সবার খুব পছন্দের। যখনই বাড়িতে কিছু মিষ্টি বা হালকা খাবার খেতে ইচ্ছে করে, তখন ঝটপট এটি তৈরি করে নিতে পারেন।
রেটিং এবং মন্তব্য