Бразільскі рэцэпт
Пірог з манга
Гэты пірог — класічны дэсерт, які славіцца ідэальным балансам паміж салодкасцю трапічнай садавіны і далікатнай тэкстурай пясочнага цеста.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
100 г сметанковага масла
палова шклянкі цукру
2 яечныя жаўткі
1,5 шклянкі пшанічнай мукі
1 чайная лыжка разрыхляльніка
2 сярэднія манга (нарэзаныя)
1 бляшанка згушчанага малака
4 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
1 чайная лыжка парашковага жэлаціну без смаку
палова шклянкі цукру
2 яечныя жаўткі
1,5 шклянкі пшанічнай мукі
1 чайная лыжка разрыхляльніка
2 сярэднія манга (нарэзаныя)
1 бляшанка згушчанага малака
4 сталовыя лыжкі цытрынавага соку
1 чайная лыжка парашковага жэлаціну без смаку
Дзе знайсці інгрэдыенты
Усе інгрэдыенты можна набыць у мясцовых прадуктовых крамах, на рынках або ў аддзелах садавіны і гародніны буйных гандлёвых цэнтраў.
Спосаб падрыхтоўкі
- Змяшайце сметанковае масла з цукрам і яечнымі жаўткамі ў міксеры да атрымання крэмавай масы
- Просейце пшанічную муку і разрыхляльнік у крэмавую сумесь
- Старанна вымесіце рукамі да ўтварэння аднароднага цеста
- Сфармуйце з цеста шар
- Пакіньце цеста адпачыць у халадзільніку на 15 хвілін
- Раскачайце цеста качалкай
- Выкладзіце цеста ў форму для выпякання і пракаліце дно відэльцам
- Выпякайце ў духоўцы, разагрэтай да 180°C, каля 30 хвілін або да залацістага колеру
- Дастаньце з духоўкі і дайце цесту цалкам астыць
- Змяшайце нарэзанае манга, згушчанае малако і цытрынавы сок у блендары да атрымання гладкага крэму
- Пераліце сумесь у міску
- Растварыце парашковы жэлацін у 2 сталовых лыжках вады на вадзяной лазні або ў мікрахвалёўцы
- Дадайце растворы жэлацін у крэм з манга
- Выліце начынку на астылую выпечаную аснову
- Пастаўце ў халадзільнік да таго часу, пакуль крэм не застыне
Назіранні
Гэты пірог спалучае хрумсткую аснову з пясочнага цеста і асвяжальную крэмавую начынку з манга. Гэта выдатны варыянт дэсерту, які лепш за ўсё падаваць ахалоджаным у гарачыя дні.
Ацэнкі і каментарыі