Бразільскі рэцэпт
Хлебны пудынг (Pudim de pão)
Гэты класічны бразільскі дэсерт — выдатны спосаб выкарыстаць чэрствы хлеб, ператварыўшы яго ў духмяны і пяшчотны прысмак.
0.0 / 5 ад 0 водгукі
Інгрэдыенты
2 сталовыя лыжкі цукру (для карамелі)
3 чэрствыя булачкі
500 мл малака
3 цэлыя яйкі
2 шклянкі цукру
1 дэсертная лыжка цэдры цытрыны
3 чэрствыя булачкі
500 мл малака
3 цэлыя яйкі
2 шклянкі цукру
1 дэсертная лыжка цэдры цытрыны
Дзе знайсці інгрэдыенты
Інгрэдыенты можна набыць у мясцовых гастраномах або ў аддзелах выпечкі і малочных прадуктаў супермаркетаў. Булачкі можна замяніць на любы чэрствы белы хлеб.
Спосаб падрыхтоўкі
- Падрыхтуйце карамель, растапіўшы 2 лыжкі цукру ў форме для выпякання з адтулінай пасярэдзіне.
- Раўнамерна размеркуйце карамель па дне і баках формы.
- Наражце булачкі лустачкамі таўшчынёй прыкладна 2 см.
- Шчыльна выкладзіце лустачкі хлеба на дно карамелізаванай формы.
- Узбіце ў блендары малако з яйкамі і 2 шклянкамі цукру да атрымання аднастайнай масы.
- Дадайце цэдру цытрыны ў вадкую сумесь.
- Залійце хлеб падрыхтаванай масай у форме.
- Выпякайце ў духоўцы на вадзяной лазні прыкладна 30 хвілін.
- Дастаньце з духоўкі і дайце трохі астыць перад тым, як акуратна выняць пудынг з формы.
Назіранні
Гэты рэцэпт ператварае самыя простыя інгрэдыенты ў крэмавы і надзвычай смачны дэсерт. Галоўны сакрэт заключаецца ў тым, каб даць хлебу добра ўвабраць малочную сумесь перад тым, як ставіць форму ў духоўку.
Ацэнкі і каментарыі