Azərbaycan resepti
Sobiyə bişirilmiş ətli pendirli biftek (Bife de forno cremoso com queijo)
Yüksək keyfiyyətli contra-filé dilimlərindən hazırlanan, tomat sousu və ərimiş mussarela pendiri ilə örtülmüş doyurucu və praktik bir yemək.
0.0 / 5 dən 0 reyting
Tərkiblər
6 ədəd böyük və qalın contra-filé dilimi (hər biri 300 qram)
Zövqə görə duz
Zövqə görə üyüdülmüş qara istiot
Qızartmaq üçün bitki yağı
1 qutu tomat püresi
300 qram sürtgəcdən keçirilmiş mussarela pendiri
Zövqə görə kəklikotu
Zövqə görə duz
Zövqə görə üyüdülmüş qara istiot
Qızartmaq üçün bitki yağı
1 qutu tomat püresi
300 qram sürtgəcdən keçirilmiş mussarela pendiri
Zövqə görə kəklikotu
Tərkibləri harada tapmaq olar
Ət məhsullarını yerli qəssabınızdan və ya supermarketlərin ət şöbəsindən ala bilərsiniz. Mussarela pendiri və tomat püresi üçün marketlərin süd və konserv məhsulları bölməsinə müraciət edin. Əgər contra-filé tapa bilməsəniz, dana ətinin yumşaq və yağlı hissələrindən istifadə edə bilərsiniz.
Hazırlanma qaydası
- Biftek dilimlərini duz və istiotla zövqünüzə uyğun ətirləndirin.
- Tavada kifayət qədər yağı qızdırın və bifteklərin hər iki üzünü qızılı rəng alana qədər tez bir zamanda qızardın.
- Qızardılmış ət dilimlərini yanaşı olaraq soba qabına düzün.
- Tomat püresini bifteklərin üzərinə bərabər şəkildə gəzdirin.
- Dilimlərin üzərini sürtgəcdən keçirilmiş mussarela pendiri ilə örtün.
- Pendirin üzərinə bir az kəklikotu səpin.
- Əvvəlcədən 200°C-yə qədər qızdırılmış sobada pendir tam əriyib bir qədər qızılı rəng alana qədər bişirin.
Qeydlər
Sobiyə bişirilmiş biftek, Braziliya mətbəxinin ailə süfrələri üçün vazkeçilməz olan, ləzzətli və doyurucu bir klassikdir. Bu reseptdə, şirəliliyini qorumaq üçün əvvəlcə yüksək odda qızardılan qalın contra-filé dilimlərindən istifadə edilir. Daha sonra ət, tomat sousu və üzərinə səpilən mussarela pendiri ilə sobada bişirilərək tam hazır hala gətirilir. Bu, bütün ailə üzvlərinin bəyənəcəyi, hazırlaması son dərəcə rahat olan möhtəşəm bir əsas yeməkdir.
Reytinqlər və şərhlər