Braziliya resepti
Kremli karidesli düyü (Arroz com camarão)
Hindistancevizi südü və yerli ədviyyatlarla hazırlanan, praktik və ləzzətli, qaymaqlı bir dəniz məhsulları yeməyi.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
3 stəkan karides bulyonu
2 ədəd qabığı soyulmuş və toxumları çıxarılmış, doğranmış pomidor
1 ədəd doğranmış pimenta de cheiro
1 stəkan hindistancevizi südü
1 xörək qaşığı buğda unu
1 ədəd incə doğranmış bolqar bibəri
3 xörək qaşığı sarımsaq sousu
1 ədəd incə doğranmış soğan
1 çay qaşığı azeite de dendê
Zövqə görə doğranmış göyərti (cheiro-verde)
2 stəkan yuyulmuş və qurudulmuş düyü
800 q duz, qara istiot və sarımsaq sousu ilə ədviyyatlandırılmış təmizlənmiş karides
Zövqə görə colorau
2 xörək qaşığı bitki yağı
2 ədəd qabığı soyulmuş və toxumları çıxarılmış, doğranmış pomidor
1 ədəd doğranmış pimenta de cheiro
1 stəkan hindistancevizi südü
1 xörək qaşığı buğda unu
1 ədəd incə doğranmış bolqar bibəri
3 xörək qaşığı sarımsaq sousu
1 ədəd incə doğranmış soğan
1 çay qaşığı azeite de dendê
Zövqə görə doğranmış göyərti (cheiro-verde)
2 stəkan yuyulmuş və qurudulmuş düyü
800 q duz, qara istiot və sarımsaq sousu ilə ədviyyatlandırılmış təmizlənmiş karides
Zövqə görə colorau
2 xörək qaşığı bitki yağı
Tərkibləri haradan tapmaq olar
İnqrediyentləri yerli ərzaq mağazalarında və ya bazarın dəniz məhsulları şöbəsində tapa bilərsiniz. Azeite de dendê və ya pimenta de cheiro tapılmadıqda, yerli bitki yağları və ya adi acı bibər substitut kimi istifadə edilə bilər.
Hazırlanma üsulu
- Düyünü qovurun
- Bir qazanı bir xörək qaşığı bitki yağı ilə qızdırın
- Doğranmış soğan və sarımsaq sousunu əlavə edib şəffaflaşana qədər qovurun
- Bolqar bibəri, pomidor və pimenta de cheiro-nu əlavə edib bir az daha qovurun
- Yuyulmuş və qurudulmuş düyünü əlavə edib parlaqlaşana qədər qovurun
- Hindistancevizi südünü, karides bulyonunu və colorau-nu əlavə edin
- Yaxşıca qarışdırın və düyü yumşalıb qaymaqvari olana qədər bişirin
- Karidesləri hazırlayın
- Təmizlənmiş karidesləri duz, qara istiot və sarımsaq sousu ilə ədviyyatlandırın
- Kənara qoyun
- Karidesləri bişirin
- Bir tavada bir xörək qaşığı bitki yağını qızdırın
- Soğan, pomidor, bolqar bibəri və pimenta de cheiro-nu yumşalana qədər qovurun
- Hindistancevizi südünü, karides bulyonunu və az miqdarda suda həll edilmiş buğda ununu əlavə edin
- Yüngülcə qatılaşana qədər qaynara düşməyini gözləyin
- Karidesləri əlavə edin və çəhrayı rəng alıb bişənə qədər gözləyin
- Lazım gələrsə duzunu tənzimləyin
- Tamamlayın və süfrəyə verin
- Karidesləri bişmiş düyü ilə qarışdırın
- Doğranmış cheiro-verde və azeite de dendê-ni əlavə edin
- Ehtiyatla qarışdırın
- İsti halda, üzərinə əlavə göyərti səpərək süfrəyə verin
Müşahidələr
Kremli karidesli düyü, dəniz ləzzətlərini ənənəvi ədviyyatların ətri ilə birləşdirən klassik bir yeməkdir. Dadlı, hazırlanması asan və əlçatan inqrediyentlərlə hazırlanan bir nahar axtaranlar üçün idealdır. Resept inqrediyentlərin qovurulmasını, düyünün hindistancevizi südü və karides bulyonu ilə bişirilməsini və nəticədə qaymaqlı, zəngin bir yemək əldə etmək üçün ədviyyatlı karideslərin əlavə olunmasını əhatə edir.
Reytinqlər və şərhlər