Braziliya resepti
Ağ lobyalı və rozmarinli vinqret
Qızardılmış yeməklərin yanına əla gedən və ya qidalı bir salat kimi servis edilə bilən təravətləndirici və ləzzətli ağ lobya vinqreti.
0.0 / 5 tərəfindən 0 rəylər
Tərkibi
2 qutu ağ lobya (təxminən 3 stəkan bişmiş lobyaya bərabər)
1 ədəd qırmızı soğan
2 ədəd pomidor
2 budaq rozmarin (2 xörək qaşığı təzə yarpaq)
1/4 stəkan zeytun yağı
3 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
1 çay qaşığı duz
Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara istiot
1 ədəd qırmızı soğan
2 ədəd pomidor
2 budaq rozmarin (2 xörək qaşığı təzə yarpaq)
1/4 stəkan zeytun yağı
3 xörək qaşığı qırmızı şərab sirkəsi
1 çay qaşığı duz
Zövqə görə təzə üyüdülmüş qara istiot
Tərkibləri haradan tapmaq olar
Bütün ərzaqları yerli bazarlarda, supermarketlərin tərəvəz və konservləşdirilmiş qida şöbələrində tapa bilərsiniz.
Hazırlanma üsulu
- Lobya qutularını açın və içindəki suyu süzgəcdən keçirərək süzün
- Lobya dənələrini axar suyun altında yüngülcə yuyaraq artıq duzdan təmizləyin və tam süzülməsini gözləyin
- Soğanı soyun və 0,5 sm qalınlığında incə halqalar şəklində doğrayın
- Pomidorları təmizləyin
- Pomidorları ortadan bölün və toxumlarını çıxarın
- Pomidorları 0,5 sm ölçüsündə kub şəklində doğrayın
- Rozmarin budaqlarından yarpaqları ayırın
- Böyük bir tavaya hələ ocağı yandırmadan zeytun yağını, doğranmış soğanı və rozmarin yarpaqlarını əlavə edin
- Tavanı orta odda qızdırın və 2 dəqiqə ərzində bişirin
- Tavadakı qarışığı geniş bir qaba köçürün
- Üzərinə sirkə, duz və qara istiotu əlavə edin
- Lobya və pomidorları qarışığa qatın
- Bütün ərzaqları ehtiyatla qarışdırın və dərhal süfrəyə verin
Müşahidələr
Bu vinqret tekstura və ətirlərin mürəkkəb kombinasiyasını təqdim edir. İsti zeytun yağında dəmlənmiş rozmarin soğanı yumşaldır və ağ lobyaya özünəməxsus bitki aromatı bəxş edir.
Reytinqlər və şərhlər