وصفة برازيلية
كرات الجبن البرازيلية (Bolinhas de queijo)
كرات الجبن هي كلاسيكيات المطبخ البرازيلي التي لا تقاوم، حيث تجتمع القوام الكريمي للحشوة مع عجينة عملية ولذيذة.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
المكونات
1/2 كوب جبن بارميزان مبشور
1/2 كوب جبن عكاوي أو جبن موزاريلا مبشور (كبديل للجبن البرازيلي)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 علبة قشطة (170 جم)
2 كوب دقيق قمح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
1/2 كوب جبن عكاوي أو جبن موزاريلا مبشور (كبديل للجبن البرازيلي)
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 علبة قشطة (170 جم)
2 كوب دقيق قمح
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2 بيضة
ملح حسب الرغبة
أين تجد المكونات
يمكن العثور على جميع المكونات في محلات السوبر ماركت الكبرى أو محلات البقالة المحلية. يفضل اختيار جبن عالي الجودة لضمان قوام كريمي أفضل عند القلي.
طريقة التحضير
- ابدأ بخلط نوعي الجبن، البيض، الفلفل الأسود، والقشطة في وعاء كبير، وامزج المكونات جيداً.
- أضف دقيق القمح والبيكنج باودر تدريجياً، مع العجن حتى تحصل على عجينة طرية وسهلة التشكيل.
- قم بتشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة باستخدام ملعقتين صغيرتين.
- اقْلُ كرات الجبن في زيت غزير ساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
ملاحظات
تعتبر هذه الوصفة مثالية للوجبات الخفيفة في التجمعات أو كوجبة سريعة. السر يكمن في خلط المكونات جيداً حتى تحصل على عجينة متجانسة يسهل تشكيلها وقليها حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
التقييمات والتعليقات