وصفة برازيلية
طريقة تحضير الباموها التقليدية بحبوب الذرة الطازجة وجوز الهند
تعلم كيفية إعداد الباموها المنزلية باستخدام حبوب الذرة الطازجة، جوز الهند المبشور، والسكر. وصفة سهلة ولذيذة مثالية للمناسبات والحلويات التقليدية.
0.0 / 5 من 0 تقييمات
مكونات
12 حبات ذرة طازجة مع القشور، نظيفة وجيدة الجودة
كوب من جوز الهند المبشور ناعم، حوالي 100 غرام
كوبان من السكر، حوالي 400 غرام
رشة ملح
نصف كوب من الماء، حوالي 100 مل
كوب من جوز الهند المبشور ناعم، حوالي 100 غرام
كوبان من السكر، حوالي 400 غرام
رشة ملح
نصف كوب من الماء، حوالي 100 مل
أين تجد المكونات
يمكن العثور على حبوب الذرة الطازجة في أسواق الخضروات أو محلات البقالة الكبيرة، خاصة في قسم المنتجات الطازجة أو قسم الخضروات الموسمية
جوز الهند المبشور متوفر غالبًا في قسم المكسرات أو المنتجات الآسيوية أو العربية في السوبرماركت
يمكن شراء السكر الأبيض من جميع محلات البقالة، أو استبداله بسكر جوز الهند الطبيعي إذا رغبت
الماء يمكن استخدام ماء الصنبور العادي، أو ماء معدني حسب الرغبة
للحصول على أوراق الذرة، يمكن شراؤها من قسم الخضروات الطازجة أو المخصصة للمشويات، أو طلبها من البائعين في الأسواق الشعبية
جوز الهند المبشور متوفر غالبًا في قسم المكسرات أو المنتجات الآسيوية أو العربية في السوبرماركت
يمكن شراء السكر الأبيض من جميع محلات البقالة، أو استبداله بسكر جوز الهند الطبيعي إذا رغبت
الماء يمكن استخدام ماء الصنبور العادي، أو ماء معدني حسب الرغبة
للحصول على أوراق الذرة، يمكن شراؤها من قسم الخضروات الطازجة أو المخصصة للمشويات، أو طلبها من البائعين في الأسواق الشعبية
طريقة التحضير
- نزع حبوب الذرة من الحبات، باستخدام سكين أو مبشرة
- طحن الحبوب مع الماء في الخلاط حتى تحصل على خليط ناعم
- إضافة جوز الهند المبشور والسكر إلى الخليط وخلط جيدًا حتى تتجانس المكونات
- أخذ كمية من الخليط وتلف في أوراق الذرة، وتشكيل أسطوانة محكمة
- ربط الأطراف باستخدام قطعة من أوراق الذرة أو خيط مطبخ
- وضع قدر كبير على النار، وغلي كمية كبيرة من الماء
- عندما يبدأ الماء بالغليان، توضع الباموها واحدة تلو الأخرى بحذر
- تأكد من غلي الماء بقوة قبل وضع الباموها لتجنب تفكيكها
- تُطهى لمدة حوالي 40 دقيقة، مع استخدام ملعقة مشقوقة لإخراجها من الماء المغلي
- بعد الطهي، تترك الباموها لتبرد في مكان بارد قبل التقديم
ملاحظات
الباموها من الأكلات الشعبية في البرازيل، مصنوعة من حبوب الذرة الطازجة، جوز الهند المبشور، والسكر، ملفوفة في أوراق الذرة. الوصفة سهلة وتنتج حلوى أو سناك لذيذ. مثالية لمن يبحث عن طعم أصيل وملمس ناعم. حضر الباموها في البيت لتستمتع بنكهة الذرة الطازجة ورائحة جوز الهند، وتضمن تجربة تقليدية لا تقاوم.
تقييمات وتعليقات