فطيرة إمباداو برازيلية بسيطة وسهلة التحضير

2 بيضة
1 كوب طحين
1 كوب حليب
1 ملعقة كبيرة جبن مبشور (اختياري)
1 ملعقة صغيرة ملح
1/2 كوب زيت زيتون
1/2 كوب زيت نباتي
الحشوة حسب الرغبة (لحم مفروم، تونة، سردين، دجاج، روبيان، إلخ.)

يمكن العثور على جميع المكونات الأساسية لوصفة الإمباداو في معظم متاجر البقالة المحلية. الطحين، الحليب، البيض، الزيوت، والملح متوفرة بسهولة. أما الجبن المبشور، فيمكنك استخدام البارميزان أو أي نوع مفضل لديك. بالنسبة للحشوات، يمكنك العثور على اللحم المفروم، التونة المعلبة، السردين، أو الدجاج في أقسام اللحوم والمأكولات البحرية المعلبة. للمكونات البرازيلية أو اللاتينية المحددة، قد تحتاجين لزيارة أقسام المنتجات المستوردة في السوبر ماركت الكبرى أو المتاجر المتخصصة.

تُعد "إمباداو" من الأطباق الكلاسيكية المحبوبة في المطبخ البرازيلي، بفضل تنوعها وطعمها المريح. هذه النسخة البسيطة مثالية لمن يبحث عن وجبة عملية ولذيذة، يمكن تحضيرها مع حشوات مختلفة.

العجينة، التي تُخفق في الخلاط، خفيفة وهشة، وتتناغم بشكل مثالي مع الحشوة التي تفضلها. إنها خيار ممتاز لوجبات الغداء العائلية، أو العشاء السريع، أو حتى كوجبة شهية للتنزه.