የብራዚል የምግብ አሰራር
የተፈጨ ስጋ ፓንኬክ (Panqueca de carne moída)
ለስላሳ ሊጥ እና በአትክልትና በስጋ የተዘጋጀ ክሬም ያለው ሙሌት ያለው ባህላዊ የምግብ አሰራር። ለምሳ ወይም ለእራት የሚሆን ፈጣን እና ጣፋጭ ምርጫ።
0.0 / 5 በ 0 ግምገማዎች
ንጥረ ነገሮች
1.5 ኩባያ የስንዴ ዱቄት
1 ኩባያ ወተት
2 እንቁላል
4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
300 ግራም የተፈጨ ስጋ
2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ሽንኩርት
0.5 ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም
0.5 ጣሳ የቲማቲም ድልህ (extrato de tomate)
1 ፓኬት ክሬም (creme de leite)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
400 ግራም ሙሳሬላ (muçarela) አይብ
የተፈጨ አይብ እንደ ፍላጎትዎ
1 ኩባያ ወተት
2 እንቁላል
4 የሾርባ ማንኪያ የአትክልት ዘይት
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
300 ግራም የተፈጨ ስጋ
2 የሾርባ ማንኪያ የተከተፈ ሽንኩርት
0.5 ኩባያ የተከተፈ ቲማቲም
0.5 ጣሳ የቲማቲም ድልህ (extrato de tomate)
1 ፓኬት ክሬም (creme de leite)
ጨው እንደ አስፈላጊነቱ
400 ግራም ሙሳሬላ (muçarela) አይብ
የተፈጨ አይብ እንደ ፍላጎትዎ
ንጥረ ነገሮች የት እንደሚገኙ
ግብዓቶቹን በአካባቢዎ በሚገኙ ትላልቅ የሸቀጣሸቀጥ መደብሮች ወይም የኢትዮጵያ ገበያዎች የአትክልት እና የወተት ተዋጽኦዎች ክፍል ማግኘት ይችላሉ።
የዝግጅት ዘዴ
- እንቁላሉን፣ ወተቱን እና ዘይቱን በብሌንደር ውስጥ በአንድ ላይ ያዋህዱ።
- ዱቄቱን በትንሽ በትንሹ እየጨመሩ ለስላሳ ሊጥ እስኪሆን ድረስ ያቀላቅሉ።
- እንደ ጣዕምዎ መጠን ጨው ይጨምሩ።
- የማይዝ ወንፊት ወይም መጥበሻ በትንሽ ዘይት ቀብተው ያሞቁ።
- አንድ መጥመቂያ ሊጥ መጥበሻው ላይ ያፍሱ።
- ሊጡ በእኩል እንዲሰራጭ መጥበሻውን ያሽከርክሩት።
- ከስር እስኪላቀቅ ድረስ ያብስሉት፣ ከዚያም በሌላኛው ወገን ወርቃማ እስኪሆን ድረስ ይገልብጡት።
- የተዘጋጁትን ፓንኬኮች ለብቻ ያስቀምጡ።
- ሌላ ድስት በማሞቅ የተከተፈውን ሽንኩርት በትንሽ ዘይት ያቁሉት።
- የተፈጨውን ስጋ ጨምረው ውሃው እስኪመጥ ድረስ ያብስሉት።
- እሳቱን ቀንሰው ድስቱን በመድፈን ለጥቂት ደቂቃዎች ያብስሉት።
- የተከተፈውን ቲማቲም ጨምረው ድስቱን እንደገና ይድፈኑ።
- ለተጨማሪ 3 ደቂቃዎች ካበሰሉ በኋላ በደንብ ያዋህዱ።
- የቲማቲም ድልህ ጨምረው እንደ ጣዕምዎ መጠን ቅመማ ቅመሞችን ያስተካክሉ።
- ሾርባው እስኪወፍር ድረስ ለተጨማሪ 10 ደቂቃዎች ያብስሉት።
- እሳቱን አጥፍተው የስጋው ሾርባ በትንሹ እንዲቀዘቅዝ ያድርጉ።
- ክሬሙን (creme de leite) ወደ ስጋው ሾርባ ጨምረው በደንብ ያዋህዱት።
- ሾርባውን እንደገና በትንሽ እሳት ላይ ለ5 ደቂቃዎች ያሞቁ።
- እያንዳንዱን ፓንኬክ በአንድ ቁራጭ ሙሳሬላ እና በጥቂት የስጋ ሾርባ ይሙሉት።
- ፓንኬኮቹን በጥንቃቄ ይጠቀልሏቸው።
- መጋገሪያ ትሪውን በትንሽ ሾርባ ይቀቡት።
- የተጠቀለሉትን ፓንኬኮች መጋገሪያ ትሪው ላይ ያሰድሯቸው።
- የቀረውን ሾርባ በፓንኬኮቹ ላይ ያዳርሱ።
- የተፈጨውን አይብ ከላይ ይረጩ።
- አይቡ እስኪቀልጥ እና ወርቃማ እስኪሆን ድረስ በቅድሚያ በሞቀ መጋገሪያ ውስጥ ለ20 ደቂቃ ያህል ያብስሉት።
ምልከታዎች
ይህ ለስላሳ እና ጣፋጭ የሆነ የተፈጨ ስጋ ፓንኬክ የምግብ አሰራር ነው። በወርቃማ ቀለም የተጠበሰ ሊጥ እና በውስጡ ያለው ክሬም ያለው የስጋ ሙሌት ፍጹም ተስማምተው ልዩ ጣዕም ይሰጣሉ። ከላይ በቺዝ ታጅቦ የሚቀርበው ይህ ምግብ ለቤተሰብ ምሳ ወይም ለቀላል እራት ምርጥ አማራጭ ነው።
ምግቡን ለማዘጋጀት ሊጡን ማዘጋጀት፣ የስጋውን ሙሌት ማብሰል እና በመጨረሻም በሾርባ እና በቺዝ ተጠቅልሎ መጋገር የሚሉትን ቀላል ደረጃዎች መከተል በቂ ነው። ለተሟላ ውጤት እና ለቤተሰብዎ እርካታ እነዚህን እርምጃዎች ይከተሉ።
ምግቡን ለማዘጋጀት ሊጡን ማዘጋጀት፣ የስጋውን ሙሌት ማብሰል እና በመጨረሻም በሾርባ እና በቺዝ ተጠቅልሎ መጋገር የሚሉትን ቀላል ደረጃዎች መከተል በቂ ነው። ለተሟላ ውጤት እና ለቤተሰብዎ እርካታ እነዚህን እርምጃዎች ይከተሉ።
ደረጃ አሰጣጦች እና አስተያየቶች